Хачапури на сковороде с творогом и твердым сыром быстрый

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Готовим ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Взбиваем венчиком яйцо.

3. ШАГ 3

   

   Вливаем в миску с яйцом молоко (лучше использовать теплое, чтобы не образовались комочки из муки).

4. ШАГ 4

   

   Всыпаем просеянную муку, перемешиваем, чтобы не было комочков.Добавляем соду, гашенную уксусом. Перемешиваем, масса должна стать объемнее.

5. ШАГ 5

   

   Творог растираем с солью. Сыр натираем на крупной терке.

6. ШАГ 6

   

   Всыпаем творог и сыр в тесто, тщательно перемешиваем.

7. ШАГ 7

   

   Получается тесто по консистенции похожее на густую сметану.

8. ШАГ 8

   

   На сковороде (лучше брать чугунную или с толстым дном) растапливаем кусочек сливочного масла (маленький кусочек оставим для смазывания готовой лепешки).

9. ШАГ 9

   

   Когда масло растопится, выкладываем в сковороду тесто. Жарим лепешку под крышкой на медленном огне около 10 минут. Когда низ лепешки поджарится, а сверху появятся сквозные пузырьки, аккуратно лепешку перевернем и обжарим до готовности.

10. ШАГ 10

    

    Вынимаем лепешку из сковороды, смазываем маслом и украшаем веточками петрушки.

11. ШАГ 11

    

    Лепешку можно подать к супу или есть как самостоятельное блюдо. Хачапури очень вкусно с чашечкой свежесваренного кофе на завтрак.Приятного аппетита!