Сочные котлеты куриные на пару без пароварки

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать сочные котлеты куриные на пару без пароварки? Подготовьте ингредиенты. Фарш можно взять готовый, но лучше конечно приготовить самостоятельно, измельчив мясо с помощью блендера или мясорубки. Кроме куриного можно использовать мясо индейки.

2. ШАГ 2

   

   Яблоко (лучше кисло-сладких сортов) очистите от кожицы и натрите на средней терке. Кроме яблок можно использовать другие овощи (кабачок, капусту).

3. ШАГ 3

   

   В куриный фарш добавьте тертое яблоко, манную крупу, щепотку паприки и соль. Все тщательно вымесите. Можно добавить и другие специи на свой вкус или обойтись без них и без паприки (если вы готовите, например, для маленького ребенка). Ориентируйтесь на свои предпочтения.

4. ШАГ 4

   

   Кастрюлю заполните водой на треть или чуть больше, но при этом емкость с котлетами не должна касаться воды. Как правильно выбрать кастрюлю читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Добавьте в кастрюлю с водой душистый перец (для аромата) и поставьте на огонь. Доведите воду до кипения на среднем огне.

5. ШАГ 5

   

   Пока вода закипает, мокрыми руками сформируйте одинаковые котлеты среднего размера.

6. ШАГ 6

   

   Выложите котлеты в дуршлаг, слегка смазанный растительным маслом. Чем больше диаметр дуршлага, тем больше котлет в него поместится. По желанию посыпьте котлеты молотой паприкой.

7. ШАГ 7

   

   Установите емкость с котлетами на кастрюлю с кипящей водой.

8. ШАГ 8

   

   Накройте крышкой. Готовьте котлеты около 30 минут. В зависимости от особенностей вашей плиты, выбранной кастрюли и размера котлет времени может понадобиться чуть больше или меньше. Следите, чтобы в кастрюле всегда была вода. Она достаточно быстро испаряется. При необходимости долейте еще стакан воды. Если котлеты по истечению указанного времени котлеты не готовы, то добавьте еще 5-10 минут.

9. ШАГ 9

   

   Котлеты на пару без пароварки готовы. Можно еще раз посыпать их молотой паприкой.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

25.11.2023

4.6

По этому рецепту у меня действительно получились сочные котлеты куриные на пару без пароварки. Таким способом я пользовалась еще в юности, когда у меня не было никакой техники). Котлеты я сделала из куриной грудки, мясо измельчила в блендере. Вместе с курицей измельчила половину кисло - сладкого яблока и половинку лука. Все это придало куриному мясу сочности. Котлетки выкладывала в дуршлаг, смазанный растительным маслом. В воду для пара добавила лавровый лист и горошки душистого перца. Это очень обогатило котлеты вкусным ароматом. Дуршлаг ставила на кастрюлю после закипания воды, готовила под крышкой примерно 40-50 минут. Котлеты получились отличными! Они полностью приготовились. Котлетки сочные, слегка сладковатые, очень вкусные! После приготовления посыпала паприкой для красочности. Спасибо за рецепт!

Corason

25.11.2023

4.8

Увидела интересный рецепт "Сочные котлеты куриные на пару без пароварки". Меня заинтересовало приготовление котлет без яйца, но с яблоком. Решила попробовать. У меня был куриный гуляш, который я измельчила блендером в пастообразную массу. Добавила яблоко, соль и манку. Фарш получился однородный и вязкий. Налепила влажными руками котлет и присыпала паприкой. Готовила в мультиварке на пару 20 минут. Аромат стоял замечательный. Куриные котлеты получились настолько мягкими, что руками их сложно взять, они словно облачко. Превосходный рецепт! Котлеты на пару очень нежные, прям воздушные и очень вкусные. Яблочко придало сочности и нежности котлеткам. Паприка лишь украсила блюдо, чтоб котлеты не были бледными. Подавала куриные котлетки с пюрешкой. Ребенок лопал с удовольствием. Огромное спасибо за вкусный рецепт!

Katerinas

25.11.2023

4.9

Сочные котлеты куриные на пару без пароварки получаются очень нежными, мягкими, сочными, ароматными. Вкусны даже в холодном виде! Очень оригинальный и вместе с тем несложный в исполнении и по составу продуктов рецепт. Огромное спасибо!