Котлеты с подливкой на сковороде сочные

Ароматные, сочные, нежные. Тарелки вмиг опустеют! Котлеты с подливкой на сковороде получаются потрясающе вкусными и сытными. Готовятся очень легко, а результат всегда отменный! Подавайте на обед или ужин.
90
104749
Харпер ДэвисХарпер Дэвис
Автор рецепта
Котлеты с подливкой на сковороде сочные
Калории
461Ккал
Белки
19грамм
Жиры
37грамм
Углеводы
16грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 5

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 51 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как сделать котлеты с подливкой на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Я использовала смешанный фарш из свинины и говядины, вы же можете взять любой фарш на свой вкус. Морковь, лук и чеснок очистите, сполосните. Болгарский перец вымойте в проточной воде и очистите от плодоножки и семян.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Чеснок натрите на мелкой тёрке или пропустить через пресс. Лук натрите на крупной тёрке.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    В фарш добавьте лук, чеснок, вбейте яйцо. По желанию можно добавить любимые специи и молотые перцы. Посолите и хорошо всё перемешайте до однородной массы.Яйцо предварительно вымойте с содой, чтобы очистить его от загрязнений.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Из полученного готового фарша сделайте котлеты привычной для Вас формы.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте котлеты на среднем огне до образования золотистой корочки с двух сторон. Предварительно котлеты можно обвалять в муке или в панировочных сухариках (в рецепте использовались панировочные сухари).Как выбрать сковороду и мало для жарки читайте в статье на эти темы. Ссылки есть в конце этого рецепта.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Морковь натрите на крупной тёрке, болгарский перец и лук нарежьте средними кубиками.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    В сковороде с глубокими краями разогрейте растительное масло. Отправьте в сковороду овощи и обжарьте, помешивая, около одной минуты.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Как сделать томатную заливку для домашних котлет с подливкой? В томатный соус добавьте одну ложку муки, ложку сметаны (сметану по желанию можно исключить), щепотку соли и мелконарезанную зелень (в рецепте использовалась петрушка). Всё хорошо перемешайте с помощью вилки или ложки.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    В сковороду с обжаренными овощами выложите котлеты.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    Сверху залейте всё томатной заливкой. С помощью ложки аккуратно как бы "приподнимите" каждую котлету, чтоб жидкость равномерно распределилась по всей сковороде. На сильном огне доведите содержимое сковороды до кипения, затем огонь убавьте до минимума и под закрытой крышкой тушите около 30-35 минут.

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    При подаче вкусные котлеты из фарша с подливкой можно посыпать свежей зеленью и душистым перцем. Подавайте горячими.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
sofija
09.12.2023
4.6
Есть вариант приготовления котлет в подливе на сковороде. Вот простой рецепт.
Author comment no avatar
Corason
09.12.2023
4.8
Решила приготовить котлетки в подливке для ребёнка на ужин и подать с макаронами, это самое у нас любимое) Через поиск нашла прекрасный рецепт, очень аппетитное фото. Котлеты с подливкой на сковороде приготовить несложно. Фарш готовила самостоятельно, сформировала котлетки, обваляла в панировочных сухарях по совету автора, и обжарила. Для подливы обжарила овощи. Приготовила соус, как в рецепте. Протушила в соусе котлеты с овощами. Аромат при тушении был неимоверный. Котлеты в подливе - это нечто! Они сочные, нежные, мягкие, вкусные и несомненно сытные. Подливка превосходная, насыщенная, густая, ароматная и вкусная. Котлеты прекрасно гармонируют с овощной подливкой. Это блюдо понравилось не только ребёнку, но и мужу. Спасибо большое автору!
Author comment no avatar
ELENa1961
09.12.2023
5
Вместо томата я использовала свежие помидоры, поэтому в соус добавила немного сахара и полстоловых ложки муки в зажарку. Котлеты мягкие, напитались ароматом от овощей. Спасибо за рецепт, Жемчужинка.
Author comment no avatar
Таша.
09.12.2023
4.7
Какие красивые котлетки! Глядя на фото так разыгрался аппетит)
Author comment no avatar
СИНЕГЛАЗАЯ
09.12.2023
5
Вот простые котлетки, но сколько хозяек, столько и вариантов ! Жемчужинка, спасибо, что поделилась своим ! Изумительно аппетитные красатулечки !!
Author comment no avatar
Лариса
09.12.2023
4.7
Котлетки чудесные получились, только перец не добавляла. Сочные с чесночком

Похожие рецепты