Заливная рыба в яблочном соке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 мин

1. ШАГ 1

   

   1. Необходимо подготовить все ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   2.Самое долгое в этом блюде, это правильно разморозить рыбу.Больше всего времени у нас займет подготовка рыбы. Необходимо будет снять филе с рыбы.

3. ШАГ 3

   

   3.Важный лайфхак : нужно отделить филе от хвостовой части, сделать надрез, чтобы добраться до кожи.

4. ШАГ 4

   

   4. Вот что у нас получилось! Со вторым филе делаем тоже самое.

5. ШАГ 5

   

   5.Нарезаем филе кусочками ( главное не мельчить!)

6. ШАГ 6

   

   6.Далее самая легкая часть : нам пригодится ступка, измельчаем в ней специи.

7. ШАГ 7

   

   7.Далее займемся маринадом : высыпаем специи в тарелку , добавляем 2 ст ложки соли, 1 ст ложка сахара и 200 мл яблочного сока. Необходимо добиться полного растворения соли и сахара. Далее укладываем нашу рыбу в маринад. Оставляем на 15 мин.

8. ШАГ 8

   

   8.Выкладываем рыбу на бумажное полотенце. Промакиваем её, накрывая бумажной салфеткой.

9. ШАГ 9

   

   Готово! Если вы собираетесь оставить рыбу в тарелке на некоторое время, лучше закрыть ее пищевой пленкой чтобы она не заветрилась! Подавайте вместе со сливочным маслом!Источник Старина Сэм https://www.youtube.com/watch?v=hzsN8Z3I8TE