Итальянская чиабатта на дрожжах

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 4 ч

1. ШАГ 1

   

   Подготовьте ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Просейте муку.

3. ШАГ 3

   

   В муку добавьте соль, сахар и сухие травы. Перемешайте.

4. ШАГ 4

   

   В теплой воде разведите дрожжи.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте воду к муке и замесите тесто. Оно получается довольно жидким.Вмесите в тесто масло.

6. ШАГ 6

   

   Переложите тесто в удобную миску, затяните пленкой и оставьте на 2 часа.

7. ШАГ 7

   

   Тесто подойдет раза в два. Если у вас холодно - пусть стоит дольше.

8. ШАГ 8

   

   Щедро присыпьте противень или пергамент мукой и выложите тесто. Присыпьте и сверху и разровняйте. Дайте подойти под полотенцем.

9. ШАГ 9

   

   Разделите лепешку как бы на порции лопаткой. В центре каждой чиабатты сделайте углубление, чтобы тесто лучше пропеклось.

10. ШАГ 10

    

    Пеките при 250 градусах около получаса (это приблизительные цифры - ориентируйтесь на СВОЮ духовку!)

11. ШАГ 11

    

    Вот какая красота получится у всех по этому рецепту.