Картофель Айдахо в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь картофель Айдахо в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для такого блюда нужно брать не крупные, средние и мелкие клубни, лучше молодую картошку, потому что запекаться она будет с кожурой.

2. ШАГ 2

   

   Картофель вымойте в проточной воде с щёткой, обсушите и разрежьте сначала на две половинки, каждую из них – на ломтики, как правило, это три-четыре кусочка.

3. ШАГ 3

   

   Налейте в кастрюлю воду, добавьте в нее немного соли, включите огонь. Когда вода закипит, выложите дольки картофеля в кастрюлю с водой и варите не более двух минут с момента закипания.

4. ШАГ 4

   

   Шумовкой выньте картофель из воды, просушите его на бумажном полотенце. Дайте немного остыть, но не полностью, главное, чтобы руки терпели, так как мариновать картофель нужно руками.Выложите картофель в миску, добавьте специи, мелко рубленный или измельченный через пресс чеснок и оливковое масло. Перемешайте картофель руками, аккуратно, чтобы ломтики не сломались. При желании можете добавить к картофелю свои любимые специи.

5. ШАГ 5

   

   Оставьте картофель постоять в миске со специями около 10 минут, чтобы каждый ломтик хорошо пропитался специями и маслом.

6. ШАГ 6

   

   На сухой противень (можно застелить его пергаментом, но не обязательно, картофель будет в масле и не присохнет к противню) выложите ломтики замаринованного картофеля рядками, чтобы они не задевали друг друга. Остатками маринада полейте картофель сверху.

7. ШАГ 7

   

   Духовку разогрейте до 200 °С. Поставьте противень с картошкой в духовку, запекайте их около 25 минут. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на работу своего духового шкафа, картофель должен слегка зарумяниться.

8. ШАГ 8

   

   Готовый запеченный картофель Айдахо в домашних условиях переложите на блюдо, подавайте его со свежими овощами, кетчупом или каким-либо другим соусом по вкусу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

NashaDasha

12.10.2023

4.8

Очень удачный вариант запекания картошки, спасибо. Оцените и этот рецепт печеной картошки по рецепту Джейми Оливера.

НатаLия M

12.10.2023

5

Как только в магазине появился молодой картофель, захотелось приготовить именно картофель Айдахо в духовке. При минимальной затрате сил и времени получается обалденно вкусное блюдо. Мне нравится, когда картошка со шкуркой. Это какой-то особый привкус, да и витаминов больше сохраняется. Главное хорошенько помыть клубни, я это делаю щеточкой для овощей. Еще мне понравился прием с кратковременным отвариванием долек. Действительно картофель получается мягким и нежным внутри. А благодаря маринаду, содержащему растительное масло, получается аппетитная румяная корочка. Вкус всегда можно подобрать на свой лад. Я в этот раз взяла все по списку. Состав очень хороший. Особенно наличие чеснока. Аромат при запекании такой дразнящий, что хочется, чтобы картошка быстрее запеклась! У меня на это ушло ровно 25 минут. Блюдо шикарное, рекомендую!

annakorkmaz

12.10.2023

4.8

Нравится сочетание паприки копчённой с картофелем. Бюджетный вариант фаст фуда для детей. Я картофель 3 минуты в кипящей воде подержала,потом остудила немного и уже потом все специи с маслом. С солью всегда тяжело угадать по количеству,но в этот раз получилось.

Ника

12.10.2023

4.6

Отличная картошечка у меня получилась! Только картофель у меня был не молодой, поэтому я решила его очистить. Паприку я добавлять не стала, мне показалось, что соли, чеснока и зелени будет вполне достаточно. Масла мне понадобилось значительно меньше: на 850 гр. картофеля я израсходовала 2 ст.л. масла. Свой айдахо я запекала на противне с пергаментом. Получилось очень вкусно!!! Картошечка разлетелась на ура.

НАТАЛЬЯ ❄️

12.10.2023

4.9

Какая вкусная картошечка получилась! Оригинально у автора выложена. Я сделала в духовке, но подержала её чуть по дольше че 25 минут. Сытно и аппетитно, отличный гарнир!

НАТАЛЬЯ ❄️

12.10.2023

4.8

Как вкусно и аппетитно! И такой гарнир к любому блюду будет кстати. У автора оригинально выложен картофель, изыскано. Спасибо за идею!