Торт Медовик

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 8 ч

1. ШАГ 1

   

   Взбиваем яйца с сахаром и мёдом 160гр. Добавляем нарезанное на кусочки сливочное масло и ставим на водяную баню.

2. ШАГ 2

   

   Перемешиваем до однородной массы и варим минут 10. Всыпаем соль, соду и взбиваем до пышности.

3. ШАГ 3

   

   Снимаем с огня и добавляем муку. Вымешиваем тесто до гладкости массы. Остужаем и ставим в холодильник на 1 час.

4. ШАГ 4

   

   Достаём из холодильника тесто и делим на 5 равных частей.

5. ШАГ 5

   

   Смазываем скалку растительным маслом, раскатываем коржи толщиной 2-3мм., диаметром примерно 20см. и выкладываем на пергамент.

6. ШАГ 6

   

   Ставим выпекать в разогретую духовку до 170 градусов по Цельсию, на 5-7 минут. До лёгкого, золотистого цвета. Не пересушиваем коржи.

7. ШАГ 7

   

   Пока коржи остывают, готовим крем. Взбиваем сметану, чем жирнее сметана, тем гуще у вас получится крем. Добавляем оставшийся мёд, цедру и сок лимона.

8. ШАГ 8

   

   Намазываем коржи и собираем торт. Один корж оставляем для посыпки. Убираем в холодильник на 6 часов.

Комментарии к рецепту

Светлана

07.10.2023

4.7

спекла вечером тортик,утром позавтракали мои и он кончился. очень вкусный. спасибо за рецепт