Домашняя пицца с креветками и сыром

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пиццу с креветками и сыром дома? Отмерьте необходимые ингредиенты для теста. Оливковое масло можно заменить на любое растительное.

2. ШАГ 2

   

   В подходящую по размеру миску просейте муку. Мука обогатится кислородом, и тесто будет лучше подниматься. Просеянную муку соедините с дрожжами, перемешайте.

3. ШАГ 3

   

   В теплой воде растворите соль и сахар.

4. ШАГ 4

   

   В муке сделайте углубление, влейте оливковое масло.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте подготовленную теплую воду. Перемешайте все сначала ложкой.

6. ШАГ 6

   

   Затем замесите тесто руками. Оно должно быть мягким, гладким, однородным, не липнущим к рукам. Прикройте тесто полотенцем или пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 30 минут.

7. ШАГ 7

   

   Пока подходит тесто, займитесь начинкой. Креветки можно взять обычные или тигровые. У меня королевские. Если креветки неочищенные, предварительно разморозьте их в холодильнике или при комнатной температуре и хорошо промойте. Удалите у креветок панцирь, хвост и кишечную вену.

8. ШАГ 8

   

   Твердые сыры натрите на крупной терке. Особенно вкусной получится пицца, если взять сыры с выраженными, отличными друг от друга вкусами.

9. ШАГ 9

   

   Болгарский перец помойте, обсушите, очистите от плодоножки и семян. Нарежьте перец тонкой соломкой.

10. ШАГ 10

    

    Тесто немного подошло. Слегка его обомните.

11. ШАГ 11

    

    Раскатайте тесто на пергаменте в круг равномерной толщины. Перенесите пергамент на лист для выпечки.

12. ШАГ 12

    

    Смажьте тесто томатным соусом. Я взяла домашний соус для пиццы. Можно использовать любой томатный соус по вкусу либо кетчуп.

13. ШАГ 13

    

    Посыпьте тесто натертым твердым сыром.

14. ШАГ 14

    

    Поверх сыра разложите креветки.

15. ШАГ 15

    

    Помидоры помойте, обсушите. У меня черри. Можно взять обычные помидоры и нарезать их ломтиками. В этом случае выбирайте спелые, но плотные плоды. Переспевшие томаты плохо держут форму при разрезании и могут испортить внешний вид пиццы. Я разрезала черри пополам, по желанию можно их не разрезать.

16. ШАГ 16

    

    Затем выложите маслины и моцареллу. У меня моцарелла в мини-шариках. Если размеры шариков крупные или используете моцареллу для пиццы, нарежьте сыр ломтиками.

17. ШАГ 17

    

    Запекайте пиццу в заранее разогретой до 190-200С духовке 10-15 минут до расплавления сыра. Не передержите пиццу, чтобы креветки не получились жесткими.

18. ШАГ 18

    

    Готовую пиццу нарежьте на порции и подавайте. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

leo

19.09.2023

4.8

очень здорово получилось! Чтобы пахло Италией всегда к пицце добавляю орегано. за 10 мин исчезла с тарелки