Блюда с чеддером - 2 кулинарные рецепты

Однообразная консистенция делает этот продукт идеальным для измельчения на терке и расплавления. Рецепты с сыром чеддер касаются приготовления спагетти, омлетов и горячих соусов, салатов, выпечки, крем-супов, запеканок, пиццы, овощей на гриле. Также чеддер – отличный вариант для бутербродов, тостов или для сырной тарелки. Тем более что в продаже встречаются упаковки с готовыми тонко нарезанными слайсами. Интересное сочетание под вино или сидр: намазать кусочек горчицей и закусить бананами – именно так его кушают гурманы в Великобритании. Для самостоятельной закуски брусочек лучше нарезать в форме кубиков и проткнуть шпажками. Вкусовые качества сыра зависят от времени его выдержки. Различают несколько этапов созревания. Три месяца – молодой, вкус его нейтральный, нежный. Полгода – средняя зрелость. Оптимальная зрелость – от девяти месяцев. Через полтора года получается винтажный сорт. Чем старше продукт, тем больше в нем насыщенности и пряности. Страна производства принципиального значения не имеет.