Суп с домашней лапшой

Name: Суп с домашней лапшой
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 1 Курица; 1 Морковь; 1 Лук; 2 стол.л. Сливочное масло; 1.5 стак. Пшеничная мука; 1 Яйца; по вкусу Соль

Суп с лапшой хорош к обеду, куриный бульон полезный и вкусный! Прекрасный кулинарный рецепт для всей семьи, который готовится из сырой курятины, точнее, из куриного бульона. Лапша домашнего приготовления, которая в него входит, по вкусу ни с чем не сравнима – заменить ее макаронами или вермишелью невозможно, это будет уже совсем другая еда. Суп с домашней лапшой из русской кухни считается здоровой пищей, подходит для больных и выздоравливающих людей (благодаря куриному бульону). Курицу для него лучше брать качественную, целую или половинку. В дальнейшем отваренное куриное мясо вы можете использовать в других рецептах.

58

1566

Ясмин Хокинс

Автор рецепта

Калории

474Ккал

Белки

31грамм

Жиры

31грамм

Углеводы

14грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 10

1

1

1

2стол.л.

1.5стак.

1

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

ШАГ 1
В общем, отвариваем из курицы бульон, затем мясо вынимаем.
ШАГ 2
Репчатый лук и морковку шинкуем мелко,
ШАГ 3
бросаем на сковороду с маслом и хорошенько обжариваем. Добавляем в бульон и доводим до кипения. Когда жидкость начнет кипеть, опускаем в суп лапшу, солим и перчим, варим минут двадцать на среднем огне. В каждую тарелку перед подачей на стол кладем нарезанную зелень.
ШАГ 4
Готовим лапшу: Просеиваем на стол муку горкой, в центре делаем ямку, куда вбиваем яйцо. Постепенно добавляя холодную воду, замешиваем крутое тесто.
ШАГ 5
Даем тесту полежать минут 20. После его раскатываем тонким слоем, присыпаем мукой и нарезаем длинными полосками шириной по 6 см.
ШАГ 6
Затем складываем полоски вместе и режем их поперек. Чтобы избавиться от излишков муки, можно уложить лапшу в сито и хорошенько его потрясти.

Комментарии к рецепту

Катрин

17.09.2023

4.7

Домашняя лапша - это сказка! А уж суп с ней и вовсе слов нет!

Шура

17.09.2023

4.9

Да, подруги, согласна с Вами, домашняя лапшичка - просто бальзам на желудок! Я вот приготовила лапшу по - деревенски, тоесть крупно нарезанную и сегодня порадовала себя после обильных праздничных застолий.Суп куриный, да с лапшой, уважаем очень!За обеденным столом - кто его не хочет?Я добавки попрошу, с ключика налейте,Всех супов любимей он, этому - поверьте.

Оксана

17.09.2023

5

Спасибо за идею и наоминание! Вкуснейший супчик моего детства. До сих очень его люблю и довольно часто готовлю.