Селедка хе по корейски

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 день

1. ШАГ 1

   

   Как сделать селедку хе по-корейски с морковью и луком? Подготовьте продукты. Сельдь возьмите свежую, крупную. Не размораживайте ее до конца перед готовкой — так рыбу будет легче разделать. Вместо томатной пасты вы можете взять любой томатный соус или кетчуп. Уксус возьмите 9%, масло без запаха. Количество специй вы можете менять по своему вкусу.

2. ШАГ 2

   

   Разделайте сельдь. Для этого сначала отрежьте голову и хвост. Разрежьте брюшко, удалите внутренности. Сделайте разрез по спинке тушки, вырезая верхний плавник, уберите его. Снимите с рыбы кожу. Разрежьте тушку пополам, удалите хребет. Срежьте нижнюю часть ребер вместе с плавниками, уберите реберные кости и черную пленку — она горчит. Промойте и обсушите филе.

3. ШАГ 3

   

   Нарежьте филе селедки на одинаковые кусочки среднего размера.

4. ШАГ 4

   

   Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

5. ШАГ 5

   

   Морковь помойте, очистите и натрите на крупной терке или на терке для корейской моркови.

6. ШАГ 6

   

   Возьмите контейнер, сложите на дно нарезанные лук и морковь, сверху выложите кусочки сельди.

7. ШАГ 7

   

   В небольшой мисочке смешайте для маринада томатную пасту, растительное масло, сахар, соль, оба перца, уксус.

8. ШАГ 8

   

   Залейте маринадом селедку с овощами и хорошо перемешайте их, чтобы маринад распределился по всем продуктам. Закройте контейнер крышкой и уберите на сутки в холодильник.

9. ШАГ 9

   

   Подавайте селедку к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Инна

16.12.2023

5

Селедка хе по корейски мне понравилась. Оригинально и вкусно! Предложу и я замечательный рецепт, как можно засолить селедку в рассоле.

НатаLия M

16.12.2023

4.7

Оригинальный рецепт засолки селедки. Рецепт Селедка хе по корейски понравился своей необычностью, здесь засаливается на целая тушка. а уже разделанные кусочки. Процесс не сложный, решила повторить. Для меня самое сложное, то вынуть все косточки, но я с этим справилась) Морковь натерла на обычной терке с крупными отверстиями, лук тоже полукольцами нарезала. Селедку с уксусом я люблю, а вот соевый соус ни разу не добавляла, интересно было что получится. А получилось просто потрясающе! Я не стала добавлять красный перец и кунжут, т.к. не люблю их, а в остальном все взяла по рецепту. После добавления овощей жидкости осталось совсем мало, я бы в следующий раз не сливала рассол. Но в принципе под прессом все хорошо пропиталось маринадом. Селедка получилась остро-кислой, вкусной. Чеснока многовато для нас, но ради эксперимента можно попробовать) Кусочки селедки стали намного плотнее, чем были в начале и сверху окрасились от соевого соуса. А внутри стали белыми от присутствия уксуса. Нам закуска понравилась. Но тем кто будет готовить, советую присмотреться к количеству острых ингредиентов)

Юлия

16.12.2023

4.8

Необычная закуска Селедка хе по корейски , украшает любой стол. Яркая морковь и свежая зелень, придают дополнительные краски, серой селёдочки, делая её праздничной, оригинальной. Я добавляла петрушку, т.к. кинзу не люблю. Очень вкусно, сочно, пикантно, а самое главное - легко и просто!Спасибо автору за рецепт!

sona

16.12.2023

4.5

Пикантная нежная и очень вкусная селедка хе по корейски, которая разнообразит любое меню. Готовила это блюдо впервые и сказать что мне понравилось - ничего не сказать! Хочу поделиться с вами своей радостью, а я однозначно приготовлю ее еще не раз!