Чесночное картофельное пюре

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать чесночное картофельное пюре? Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления чесночного пюре и инвентарь. Из посуды потребуется кастрюля и сотейник, а также потребуется фольга.

2. ШАГ 2

   

   Возьмите чеснок и разрежьте его поперек на две части. Полностью хорошо его заверните в фольгу. Теперь разогрейте духовой шкаф до 200°С и как только духовка будет нагрета, отправьте в него запекаться чеснок. На это потребуется полчаса. Через полчаса достаньте чеснок, раскройте фольгу.

3. ШАГ 3

   

   Теперь займитесь картофелем. Вымойте клубни картофеля и очистите их от кожицы. Уже очищенный картофель разрежьте на четвертинки. Нарезанный картофель переложите в большую по объему кастрюлю. Отдельно вскипятите воду и залейте ею картофель так, чтобы вода покрывала картошку лишь на три четверти. Мне потребовалось 600 мл. Но так как кастрюли разные, то воды может потребоваться иное количество.

4. ШАГ 4

   

   Кастрюлю с водой и кусочками картофеля поставьте на плиту на сильный огонь. Доведите содержимое кастрюли до кипения. Посолите картофель и закройте кастрюлю крышкой, уменьшив при этом огонь. Варите картофель 25 минут. Может потребоваться чуть меньше или, наоборот, больше времени. Это зависит от сорта картофеля и его размеров. Главное, довести его до мягкости. Когда картофель сварился, слейте всю воду.

5. ШАГ 5

   

   В ковшик влейте молочные сливки, положите кусочек масла и добавьте на кончике ножа мускатный орех.

6. ШАГ 6

   

   Нагрейте все эти ингредиенты, масло должно полностью растаять.

7. ШАГ 7

   

   Запеченный чеснок очистите от шелухи. Добавьте кусочки чищеного чеснока к картофелю и разомните их вместе с помощью картофелемялки.

8. ШАГ 8

   

   Затем добавьте яичные желтки и понемногу, вливая сливочно-маслянистую массу в картофель, продолжайте толочь его до однородного состояния.

9. ШАГ 9

   

   Попробуйте картофельное пюре на вкус и при необходимости досолите его.

10. ШАГ 10

    

    Так выглядит готовое воздушное, легкое, нежное, чесночное пюре.