Фунчоза с мясом свинины и овощами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать фунчозу с мясом свинины и овощами? Подготовьте перечисленные в списке продукты. Я взяла свинину, шейную часть, но сюда подойдет любое мясо: куриное филе, говяжья вырезка, телятина.Фунчозы у меня было 100 граммов, но вы берите как указано в рецепте 200 г, так будет вкуснее. Овощи вымойте и обсушите.

2. ШАГ 2

   

   Если нужно, разморозьте мясо свинины, заранее переложив его на нижнюю полку холодильника. Помойте мякоть, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте тонкими полосками.

3. ШАГ 3

   

   Переложите свинины ломтики в миску. Залейте соевым соусом, перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 3 часа.

4. ШАГ 4

   

   Очистите морковку, натрите ее на терке для корейской моркови. Если такой терки у вас нет, натрите на обычной средней терке.

5. ШАГ 5

   

   Вымытый болгарский перец разрежьте пополам, удалите серединку с семечками. Тонко нарежьте соломкой.

6. ШАГ 6

   

   Очистите репчатый лук и зубчики чеснока от шелухи, мелко их нарежьте.

7. ШАГ 7

   

   Помытый свежий огурец натрите на терке по-корейски или на средней терке. Я не счищала с огурца кожицу. Но если у ваших она горчит, очистите огурец.

8. ШАГ 8

   

   В сковороду налейте рафинированное растительное масло. Разогрейте. Выложите мясо и обжарьте на среднем огне при постоянном помешивании. Я сначала тушила под крышкой, затем жарила его до готовности. На это ушло примерно 10 минут. Переложите в тарелку и дайте мясу остыть.

9. ШАГ 9

   

   Отварите лапшу в большом количестве воды. С момента закипания варите ровно 5 минут. Не дольше, иначе она получится невкусной. В воду при варке добавьте 1 ст. л. растительного масла, чтобы лапша не слиплась. Готовую лапшу откиньте на дуршлаг и дайте ей остыть.

10. ШАГ 10

    

    На раскаленной сковороде обжарьте лук с чесноком, затем добавьте морковку, обязательно помешивайте овощи, чтобы не пригорели.

11. ШАГ 11

    

    Затем быстро обжарьте нарезанный болгарский перец. В емкости подходящего размера объедините лапшу, обжаренные овощи, мясо, огурец. Попробуйте и досолите, если считаете нужным, а также посыпьте кунжутными семечками. Наш салат готов. Очень вкусно! Подавайте к такому блюду любое вино, чай, сок.

Комментарии к рецепту

Светлана

14.08.2023

4.5

Какое шикарное блюдо, которое разнообразит повседневное меню.Предложу и такой вариант фунчозы с курицей и овощами.

Екатерина

14.08.2023

4.8

Моркови не было, а перец- желтый, от этого внешне блюдо стало скучновато что ли) но на вкус не повлияло 😋Фунчоза мясо и овощи созданы друг для друга 👍

nataha

14.08.2023

5

Глядя на ваши фотографии рецепта, я даже ощущаю запах и вкус Фунчёзы. Пробовала несколько раз у подруги,но сама никогда не готовила, но теперь обязательно попробую приготовить, тем более вы написали очень подробный рецепт приготовления и в пошаговых фотографиях видно как надо готовить этот салат. Татьяна, спасибо вам за ваш рецепт!

joschkin

14.08.2023

4.5

Прекрасный рецепт вкусного и ароматного блюда. Фунчоза с мясом свинины и овощами прекрасно украсит любой праздничный стол. Готовила на работу к юбилею. 0ценили все, спасибо огромное!Было очень вкусно!