Жареная свиная корейка на кости на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 7 ч

1. ШАГ 1

   

   Необходимые ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Корейку нарезаем толщиной в 1,5-2 см, моем, хорошо высушиваем бумажными полотенцами, солим и перчим

3. ШАГ 3

   

   Для маринада выдавливаем сок лимона

4. ШАГ 4

   

   Добавляем оливковое масло

5. ШАГ 5

   

   Чеснок мелко рубим ножом

6. ШАГ 6

   

   Петрушку мелко режем, лавровый лист ломаем на несколько частей и добавляем в маринад

7. ШАГ 7

   

   Добавляем ароматные травы по вкусу - у меня смесь прованских трав, сюда также отлично подойдет тимьян или немного розмарина

8. ШАГ 8

   

   Хорошо перемешиваем - и маринад готов!

9. ШАГ 9

   

   Корейку помещаем в маринад минимум на 6 часов, максимум - сутки. За время маринования кусочки желательно перемешивать и поливать маринадом

10. ШАГ 10

    

    Замаринованное мясо освобождаем от маринада, тщательно убираем кусочки чеснока и петрушки

11. ШАГ 11

    

    Обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета

12. ШАГ 12

    

    Обжаренную корейку выкладываем в форму для запекания и отправляем в духовку при 160 градусах на 15-20 минут

13. ШАГ 13

    

    Гарнир подойдет любой

14. ШАГ 14

    

    Приятного аппетита!