Жареные трубочки из лаваша с сыром

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать жареные трубочки из лаваша с сыром на сковороде? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты для соуса. Яйца помойте с содой, поскольку на кажущейся чистой скорлупе может быть множество вредных бактерий.

2. ШАГ 2

   

   Яйца вбейте в мисочку, добавьте томатную пасту, прованские травы и смесь перцев.

3. ШАГ 3

   

   Все тщательно перемешайте венчиком или миксером до однородности. В результате должна получиться полувязкая масса.

4. ШАГ 4

   

   Подготовьте сыр для начинки. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.Вместо обычного сыра можно использовать моцареллу (не рассольную, а ту, что для пиццы). Помимо сыра можно добавить в рулетики свежие мелко порезанные помидоры, колбасу или кусочки вареного или жареного куриного мяса, свежую зелень.

5. ШАГ 5

   

   Сыр натрите на средней терке.

6. ШАГ 6

   

   Подготовьте лаваш и растительное масло. Масло выбирайте любое по вкусу, главное, чтобы оно было рафинированное. Лаваш берите качественный. О том, как правильно выбирать лаваш, читайте в конце рецепта.

7. ШАГ 7

   

   Каждый лист лаваша разрежьте на 6 одинаковых прямоугольников.

8. ШАГ 8

   

   Каждый кусочек лаваша смажьте томатно-яичным соусом.

9. ШАГ 9

   

   Сверху посыпьте лаваш тертым сыром.

10. ШАГ 10

    

    Сверните лаваш рулетиком. Точно так же сформировать трубочки из оставшихся кусочков лаваша.

11. ШАГ 11

    

    В сковороде разогрейте немного растительного масла. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Выложите на разогретое масло получившиеся трубочки швом вниз. и жарьте их 5-7 минут до появления румяной корочки.Переверните рулетики и жарьте еще 3-5 минут.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Мария

19.08.2023

5

Какие же аппетитные трубочки. Красота Еще лаваш с сырной начинкой можно приготовить и таким способом.

Модератор Ксения

19.08.2023

4.7

Жареные трубочки из лаваша с сыром приготовила на завтрак. Вместо томатной пасты для соуса использовала не очень острую аджику. Обжаривала рулетики из лаваша примерно по 4 минуты с каждой стороны (готовила на даче, у меня здесь плита не очень мощная, на хорошей плите, думаю, рулетики обжарятся быстрее)Получилось просто потрясающе вкусно! Начинка нежная, а снаружи трубочки хрустящие. Улетели они со стола на раз два)) Мария, спасибо большое за отличный рецепт!