Жареное филе курицы в сметане с майонезом с луком и чесноком

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Поставьте сковороду с маслом на средний огонь. Очистите и нарежьте лук четверть-кольцами.

2. ШАГ 2

   

   Выложите лук на сковороду и обжарьте до мягкости.

3. ШАГ 3

   

   Нарежьте филе тонкими полосочками, как для бефстроганов.

4. ШАГ 4

   

   Выложите мясо к луку.

5. ШАГ 5

   

   Перемешайте и жарьте, помешивая. Я готовлю мясо на сильном огне и почти не мешаю (от силы два раза за все время) - так схватывается корочка и все соки остаются в мясе, а не создают нагар на дне сковороды.

6. ШАГ 6

   

   Обжарьте курицу до золотистого цвета.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте соль, перец и паприку.

8. ШАГ 8

   

   Добавьте сметану и майонез. Если вы следите за калорийностью блюд, возьмите только обезжиренную сметану. Получится так же вкусно, но с минимумом жира. А чтобы исключить масло на первом этапе, протушите лук в небольшом количестве воды.

9. ШАГ 9

   

   Готовьте мясо еще минут 5, в процессе добавьте мелко нарезанный чеснок.

10. ШАГ 10

    

    Подавайте с любым гарниром на ваш вкус, и зелень обязательно подайте - она хороша с курицей.