Свежая зеленая спаржа в духовке с овощами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Подготовьте все необходимые овощи. Возьмите веточку сладких ароматных помидоров черри, зелёную молодую спаржу, болгарские перцы "мини" и чеснок.

2. ШАГ 2

   

   Всё хорошо и тщательно ополосните в чистой холодной воде.

3. ШАГ 3

   

   Со спаржи срежьте толстые стебельки у основания, они обычно очень жёсткие и для дальнейшего приготовления не подойдут. Я срезала около 2х сантиметров с каждой веточки.

4. ШАГ 4

   

   Головку чеснока разберите на зубки. Ополосните неочищенный чеснок в чистой воде, а затем обсушите бумажными салфетками. Придавите каждый зубчик ножом, чтоб слегка приплюснуть его.

5. ШАГ 5

   

   Отправьте зубки в форму для запекания (я обычно использую для этого блюда стеклянную форму, либо керамическую). Полейте чеснок небольшим количеством оливкового масла, слегка посолите и поперчите. Отправьте форму в разогретую заранее духовку( установите режим верх- низ, температуру 200 градусов), запекайте чеснок 20 минут.

6. ШАГ 6

   

   С помощью зубочистки сделайте несколько проколов в помидорах и перцах.

7. ШАГ 7

   

   Форму аккуратно выньте из духовки (осторожно, не обожгитесь!). Доложите к пропечённому чесноку помидоры черри, болгарские перцы и спаржу. Я разрезала каждый стебелёк спаржи на пополам, так как целые веточки не поместились в форму. Полейте сверху ещё раз небольшим количеством оливкового масла, посолите по вкусу и поперчите.

8. ШАГ 8

   

   Я обычно добавляю щепотку мускатного ореха и смесь прованских трав, они отлично сочетаются с овощами. Отправьте форму вновь в духовку и запекайте ещё около 30 минут.

9. ШАГ 9

   

   Овощи готовы, можно подавать к столу!

Комментарии к рецепту

olga

16.11.2023

4.5

Прекрасный и простой рецепт.Спаржа,конечно,на любителя,но можно заменить цветной капустой,добавить чили или любой любимый овощ и будет идеально.

Лидия

16.11.2023

4.6

Приготовила недавно спаржу,всем очень понравилась. Попробую и по вашему рецепту. Думаю, будет вкуснятина.