Оладьи пышные на сыворотке без яиц

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Подогреть сыворотку, но не допускать закипания. Вмешать в нее сахар, соль, муку. Разбить венчиком.

2. ШАГ 2

   

   Однородное густое тесто.

3. ШАГ 3

   

   Тесто должно быть настолько густым, чтобы медленно падало с ложки (не текло, иначе получатся не оладьи, а блины). Именно теперь в него можно добавить соду, хорошо перемешать и жарить.

4. ШАГ 4

   

   Жарить на среднем огне на сковороде, смазанной подсолнечным маслом.

5. ШАГ 5

   

   Обжаривать с двух сторон до румяной корочки. Оладьи сильно подходят, как пончики, и не опадают после остывания. Со сковороды рекомендую снимать на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.