Лепешки на воде с яйцом на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить лепешки на воде с яйцом на сковороде? Очень просто и быстро. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Муку берите высшего сорта.Растительное масло подойдет любое, подходящее для жарки. У меня рафинированное подсолнечное.

2. ШАГ 2

   

   В миске соедините яйцо, воду комнатной температуры и соль. Все тщательно перемешайте венчиком до однородности.

3. ШАГ 3

   

   Частями всыпьте просеянную муку. Замесите эластичное тесто.

4. ШАГ 4

   

   Поначалу тесто будет сильно липнуть к рукам, но по мере замешивания оно будет становиться все менее липким и более эластичным.Если тесто получается жидковато (что маловероятно), можете подсыпать еще немного муки, но учтите, что переизбыток муки сделает готовые изделия твердыми и очень плотными. А этого нужно избегать.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте в тесто 1 ст. л. растительного масла и снова хорошо вымесите. Постепенно тесто станет мягким, эластичным и перестанет липнуть к рукам.

6. ШАГ 6

   

   Тесто скатайте в шар, заверните в пакет и дайте отдохнуть 15 минут при комнатной температуре.

7. ШАГ 7

   

   Разделите тесто на 6-8 одинаковых кусочков.

8. ШАГ 8

   

   Каждый кусочек раскатайте на присыпанном мукой столе в тонкую круглую лепешку диаметром не больше диаметра дна вашей сковороды.Если раскатываете на столе, присыпанном мукой, перед обжаркой стряхните с теста муку, чтобы она не подгорела.

9. ШАГ 9

   

   Обжарьте лепешки на разогретой сковороде (у меня режим 7 из 9) на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

10. ШАГ 10

    

    Жарятся они очень быстро, буквально по 30-40 секунд с каждой стороны. Даже быстрее чем блины. В процессе увеличиваются в объеме, приобретают воздушность.

11. ШАГ 11

    

    Готовые лепешки сложите друг на друга и подайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Тестомания

30.09.2023

4.7

Лепешки - такое универсальное блюдо, на мой взгляд, подойдёт и вместо хлеба, и вместо выпечки к чаю, и в качестве самостоятельного блюда или перекуса в дороге. Причём очень быстрое и недорогое. Мне понравился этот рецепт лепешек на воде с яйцом на сковороде. В тесто добавила ложечку сахара, так как жарила их к чаю. Лепешки получились сытные и даже немного сдобные на вкус (по сравнению с рецептом обычных лепешек на воде без яйца, который я обычно использую). После каждой лепешки старалась подливать немного масла на сковороду, чем больше подливала, тем более хрустящими получались лепешки. Спасибо за рецепт!

KlayKsa

30.09.2023

4.8

Получились очень красивые, золотистые лепешки к чаю! На воде с яйцом, буквально, они готовятся, что для меня было удивительно. Это самый простой рецепт выпечки из обычных ингредиентов. Такие тонкие и хрустящие лепешки я люблю подавать по-быстрому к ароматному чаю для уютных посиделок в семейном кругу. По сути, для них нужны всего два ингредиента: мука и яйца. Жарить можно без масла на сковороде с антипригарным покрытием. Спасибо за рецепт!

Алексей

30.09.2023

4.7

Шикарный рецепт Лепешки на воде с яйцом на сковородеРешил повторить его, но только я ещё добавил начинкиПолучились конвертикиСпасибо)))))