Заливные яйца Фаберже

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Из сухого желатина и воды готовим раствор для заливки яичных формочек и оставляем его для набухания на 10 минут.

2. ШАГ 2

   

   Готовим начинку для заливных яиц: мелко режем ветчину, маслины, болгарский перец и зелень.

3. ШАГ 3

   

   Перемешиваем измельченные ингредиенты.

4. ШАГ 4

   

   Заканчиваем подготовку желатина. Добавляем в разбухший желатин воду или прозрачный бульон, нагреваем до полного его растворения, но не кипятим.

5. ШАГ 5

   

   Берем обычные куриные яйца, в нижней части каждого делаем отверстие диаметром 1,5 см опустошаем (белки и желтки используем для приготовления других блюд), промываем тщательно снаружи и изнутри. Просушиваем. Можно скорлупки собрать заранее.

6. ШАГ 6

   

   Наполняем подготовленные формочки яиц, не утрамбовывая, смесью ветчины, маслин, перца, зелени на 1/2 часть объема, досыпаем кукурузой и помидорами до верха. Устанавливаем их в контейнер.

7. ШАГ 7

   

   Осторожно ложечкой, можно через воронку, заливаем каждую яичную формочку готовым, еще теплым желатином и ставим в холодильник для застывания минимум на 2 часа.

8. ШАГ 8

   

   Через 2-3 часа достаем из холодильника, чистим от скорлупы и укладываем в блюдо на листья салата или какой-либо другой зелени.

9. ШАГ 9

   

   Подаем наше волшебное кушанье с хреном или горчицей. Этот необычный деликатес будет прекрасным украшением Пасхальной трапезы. Приятного аппетита.

Комментарии к рецепту

Ира

12.08.2023

4.6

Еда во благо, какая красота!!! Обязательно попробую так приготовить! Спасибо большое за рецепт!