Английские сконы

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Я совсем недавно впервые попробовала эту сладкую выпечку, которая пришлась мне по вкусу. Делюсь с вами рецептом, из которого вы узнаете, как испечь английские сконы очень простым, понятным и доступным способом в домашних условиях. Для этого нам потребуются продукты, которые я указала в ингредиентах.

2. ШАГ 2

   

   Готовим тесто. Муку просеиваем, добавляем холодное сливочное масло и перетираем в крошку. Добавляем разрыхлитель и сахар. Если любите послаще, то количество сахара можно немного увеличить, так как они получаются не очень сладкими.

3. ШАГ 3

   

   Все перемешиваем.

4. ШАГ 4

   

   Добавляем сухофрукты (я брала изюм, но если будете брать курагу или финики, то предварительно их нужно будет еще измельчить), перемешиваем.

5. ШАГ 5

   

   Теперь добавляя поочередно сливки и молоко.

6. ШАГ 6

   

   Замешиваем тесто, но не вымешиваем, а делаем немного по-другому. Тесто выкладываем на стол, приминаем руками, складываем пополам - приминаем, вновь складываем пополам - приминаем. Тесто присыпаем мукой с двух сторон, кладем в пакет и отправляем в холодильник минут на 15.

7. ШАГ 7

   

   Охлажденное тесто немного приминаем руками или раскатываем скалкой (толщина около 3 см) и произвольно нарезаем.

8. ШАГ 8

   

   Перекладываем кусочки на противень. Яйцо слегка взбиваем и смазываем сконы один раз, через 2 минуты еще раз.

9. ШАГ 9

   

   Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 200 С около 20-ти минут. Наши сконы готовы, даем им немного остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Шура

09.10.2023

4.9

Ириша, конечно понравятся, а как же иначе, похоже тесто получится немного слоеное, так как его складывать надо несколько раз, а это уже большой плюс, хорошо,что не сладкие сильно, можно и со сладким чае кушать и с маслом . и с вареньем. мне понравился рецепт очень! ириша просмотри еще раз рецептуру, кажется забыли написать сухофрукты ...

элиза хельга

09.10.2023

4.5

Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот

Ириша

09.10.2023

5

Шура, очень рада что рецепт понравился:) тесто не совсем слоеное получается, более напоминает чем то песочно-дрожжевое, особенно когда они еще теплые, сверху хрустящая корочка, а внутри нежный рассыпчатый мякиш а в рецептуре там изюм указан, правда я писала сухофрукты, но после модерации оказался изюм

Шура

09.10.2023

5

Ириша, все исправлено, и на месте, я люблю такие булочки и готова провторить сей шедевр!

мама сладкоежек

09.10.2023

5

Сейчас только что выпекла это чудо! Мы с мужем довольны результатом. Спасибо за рецептик! Беру в КК!

Ириша

09.10.2023

5

МАМА СЛАДКОЕЖЕК, очень рада, что вам понравились булочки. Пеките на здоровье

Skazka

09.10.2023

5

Ириша, у Вас замечательные рецепты. Спасибо