Салат из баклажан с райхоном

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовить заранее все необходимые ингредиенты и приступать к приготовлению.

2. ШАГ 2

   

   Промыть и порезать баклажаны на тонкие кусочки примерно 1 - 1,5 см толщиной.

3. ШАГ 3

   

   Ломтики баклажан положить минут на 20 в подсоленую воду.

4. ШАГ 4

   

   Свежий укроп промыть, подсушить и мелко покрошить.

5. ШАГ 5

   

   Промыть и подсушить зелень петрушки и мелко порезать.

6. ШАГ 6

   

   Также мелко порезать райхон (базилик).

7. ШАГ 7

   

   Смесь нарезанной зелени смешать.

8. ШАГ 8

   

   Почистить несколько зубчиков чеснока и покрошить в мелкую крошку.

9. ШАГ 9

   

   С отмоченных баклажанов слить воду и обжарить в не большом количестве растительного масла до румяной корочки.

10. ШАГ 10

    

    Уложить первый слой обжаренных баклажан, посыпать чесноком и зеленью. Слегка оросить уксусом. Так уложить чередуя слои с зеленью все обжаренные баклажаны.

11. ШАГ 11

    

    Вот у нас и получился прекрасный ароматный салат с пикантным привкусом. Угощайте свою семью и друзей. Смело можете приготовить такую закуску к праздничному столу. Приятного аппетита!