Сдобные сладкие рулеты с джемом и клубникой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Для приготовления вкусных рулетов со сладкой начинкой подготавливаем необходимые продукты.

2. ШАГ 2

   

   Выливаем в мерную кружку триста миллилитров тёплого кефира, затем высыпаем в неё пятьдесят граммов сахара.

3. ШАГ 3

   

   Высыпаем в кружку восемь граммов сухих дрожжей.

4. ШАГ 4

   

   Добавляем в кружку одну столовую ложку муки.

5. ШАГ 5

   

   Перемешиваем все ингредиенты в кружке и отставляем её на пятнадцать-двадцать минут для активации дрожжей.

6. ШАГ 6

   

   Высыпаем в объемную миску пятьсот граммов заранее просеянной муки и добавляем половину чайной ложки соли.

7. ШАГ 7

   

   Высыпаем в миску десять граммов разрыхлителя и одну чайную ложку ванильного сахара.

8. ШАГ 8

   

   Хорошо перемешиваем между собой все сухие ингредиенты в миске.

9. ШАГ 9

   

   Выливаем активированные дрожжи в миску с сухими ингредиентами.

10. ШАГ 10

    

    Выкладываем в общую миску два яичных желтка.

11. ШАГ 11

    

    Добавляем в миску пятьдесят граммов размягченного сливочного масла и перемешивая все ингредиенты между собой замешиваем тесто.

12. ШАГ 12

    

    Тесто в миске смазываем небольшим количеством растительного масла и прикрыв полотенцем ставим на один час в теплое место.

13. ШАГ 13

    

    По прошествии одного часа выкладываем тесто на стол и хорошо его обминаем руками.

14. ШАГ 14

    

    Разрезаем тесто на четыре одинаковых части, затем лепим из каждого кусочка теста колобки и смазываем рабочую поверхность стола небольшим количеством растительного масла.

15. ШАГ 15

    

    Каждый колобок разминаем и растягиваем руками до лепешки прямоугольной формы и толщиной три миллиметра.

16. ШАГ 16

    

    Делаем на каждой лепешке надрезы ножом чуть дальше середины оставляя место для начинки.

17. ШАГ 17

    

    Выкладываем на лепешку необходимое количество абрикосового джема и распределяем его равномерным слоем.

18. ШАГ 18

    

    Добавляем сверху повидла несколько нарезанных кусочков клубники.

19. ШАГ 19

    

    Прикрываем выложенную начинку тестом и аккуратно заворачиваем лепешку в плотный рулет.

20. ШАГ 20

    

    Заправляем края рулета и выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень, который затем ставим на расстойку в тёплое место.

21. ШАГ 21

    

    По прошествии двадцати минут смазываем рулеты взбитым куриным яйцом и отправляем противень в прогретую до ста семидесяти градусов духовку.

22. ШАГ 22

    

    Выпекаем рулеты в течение сорока-пятидесяти минут до золотистой корочки, затем достаем противень из духовки, даём рулетам немного времени остыть и подаем к столу.

23. ШАГ 23

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!