Вкуснейшая выпечка из песочного теста

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Готовим песочное тесто и подготавливаем необходимые для этого ингредиенты и инвентарь.

2. ШАГ 2

   

   Чтобы наша выпечка получилась нежной и рассыпчатой просеиваем в большую миску 350 грамм муки.

3. ШАГ 3

   

   Добавляем в муку щепотку соли, одну чайную ложку разрыхлителя, двести граммов размягченного сливочного масла и хорошо перемешиваем руками, до получения крошки.

4. ШАГ 4

   

   Для второй части теста добавляем в миску одно куриное яйцо и один желток, белок от которого будем использовать для приготовления заварного крема для пирожных.

5. ШАГ 5

   

   Следом добавляем в миску к яйцам 100 гр. сахарной пудры, одну чайную ложку ванильного сахара и хорошо взбиваем миксером до пышной и воздушной массы.

6. ШАГ 6

   

   Жидкую основу для теста выливаем в большую миску с крошкой.

7. ШАГ 7

   

   Руками формируем тесто в единый ком, который положив в полиэтиленовый пакет убираем на 30 минут в холодильник.

8. ШАГ 8

   

   Разделяем тесто на три части и из первой формируем лепешку, которую раскатываем скалкой до 0,5 см. толщины. Делаем заготовки для пирожных-корзинок, вдавливая формочку в получившуюся лепешку.

9. ШАГ 9

   

   Переворачиваем заготовку, вдавливаем тесто в форму и разравниваем, затем прокалываем тесто на дне корзинки вилкой и убираем в холодильник на 30 минут.

10. ШАГ 10

    

    Из второй части теста также делаем лепешку, которую раскатываем и выкладываем в форму, после чего тесто в ней формируем и разравниваем для будущего мини-пирога.

11. ШАГ 11

    

    Оставшееся от корзинок тесто раскатываем в более тонкую лепешку, выдавливаем разными формочками фигурки и делаем верх для пирога.

12. ШАГ 12

    

    Нарезанное кубиком яблоко, крахмал добавляем в варенье и перемешав получаем начинку для пирога.

13. ШАГ 13

    

    Тесто на дне корзинки для пирога прокалываем вилкой, выкладываем приготовленную начинку и прикрываем приготовленным верхом, на котором размещаем выдавленные фигурки. Ставим мини-пирог выпекать в духовку, которую разогрели до 180 градусов на 30 минут, выключив которую оставляем пирог остывать еще на 10 минут.

14. ШАГ 14

    

    Оставшееся тесто раскатываем до нужной лепешки, формочками выдавливаем заготовки и выкладываем в противень, добавляем корзиночки и ставим в духовку выпекать около 20 минут при 200 градусах. Заполняем корзиночки нарезанным бананом, добавляем белковый заварной крем и украшаем сверху шоколадом.

15. ШАГ 15

    

    Песочное тесто готовится очень просто из доступных продуктов, а выпечка получается всегда на ОТЛИЧНО! Тесто можно использовать на любой десерт!