Котлеты с помидором и сыром в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать котлеты с помидором и сыром в духовке? Для приготовления подготовьте все необходимое. Фарш можно использовать из любого вида мяса или же сделать из мясного ассорти. Чтобы быть уверенным в качестве фарша, рекомендую приготовить его самостоятельно, в домашних условиях. Помидоры помойте. Лук очистите от шелухи и ополосните в прохладной воде. Сыр можно использовать любого сорта, но главное, чтобы его можно было с легкостью натереть на терке.

2. ШАГ 2

   

   Для приготовления котлетной массы возьмите просторную чашу, чтобы было удобно все замешивать. Чашу может быть пластиковая или стеклянная. Очищенный лук нарежьте на 3-4 части, пропустите через мясорубку и добавьте к мясному фаршу. Если используете фарш готовый, то, чтобы не доставать мясорубку, лук можно мелко нарезать или натереть на терке.

3. ШАГ 3

   

   Затем добавьте в чашу к фаршу яйцо,соль и специи. В качестве специи можно воспользоваться молотым перцем и сушеными травами, такими как укроп, петрушка, базилик.Затем добавьте майонез, оставив немного для смазывания котлет.

4. ШАГ 4

   

   Всю котлетную массу хорошо перемешайте до однородного состояния, чтобы се ингредиенты равномерно перемешались друг с другом. Затем руками поднимайте фарш и бросайте о дно чаши. Повторите этот момент несколько раз. Для чего это необходимо? Для того, чтобы котлетная масса стала плотнее и котлеты при запекании не разваливались.

5. ШАГ 5

   

   Подготовьте форму для запекания. Дно формы застелите кулинарной бумагой, тефлоновым листом или фольгой. Лучше выбирать бумагу с силиконовым покрытием или смазать обычную бумагу для запекания растительным маслом, чтобы котлеты не пригорели. Из котлетной массы руками сформируйте небольшие котлеты и прижмите их, сделав приплюснутыми. Такие котлеты выложите в подготовленную форму.

6. ШАГ 6

   

   Поверхность каждой котлеты немного смажьте майонезом. Это необходимо для сочности готового блюда.Помидоры нарежьте кружками и разложите на каждую котлету.

7. ШАГ 7

   

   Затем посыпьте обильно сыром, натертым на терке. Поставьте форму с котлетами в духовку, разогретую до 190 градусов, на 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

8. ШАГ 8

   

   За время запекания мясо пустит сок, но он в духовке выпарится. Сыр от высокой температуры расплавится и немного подрумянится. Готовые котлет станут аппетитного, золотистого цвета.

9. ШАГ 9

   

   Подавайте такие котлеты как самостоятельное, горячее блюдо.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Елена Панькина

02.12.2023

5

Котлеты с помидором и сыром в духовке - отличная вкусная альтернатива обычным котлетам! В фарш добавила измельчённый лук, яйцо,соль,перец и перемешала.Сформировала котлеты,выложила в форму для запекания. Каждую котлету смазала майонезом и выложила колечко помидорки и посыпала сыром. Запекала в духовом шкафу 30 минут при 190°.Мм...такая вкусняшка получилась! Спасибо большое Юлии М. за рецепт!

Лерик

02.12.2023

5

Котлеты с помидорами это очень хорошая замена всем надоевшим простым котлетам! Вкусно!

saga♫♪♫♪

02.12.2023

4.9

Очень вкусные котлеты с помидором и сыром в духовке. Получаются как паровые! Прекрасный, доступный, аппетитный рецепт, большое спасибо!