Творожная ватрушка с повидлом из дрожжевого теста

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 5 ч

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты для теста.

2. ШАГ 2

   

   Муку нужно просеять предварительно и смешать с быстродействующими дрожжами.

3. ШАГ 3

   

   Если дрожжи у вас не быстродействующие, то лучше предварительно активировать их, разбавив в малом количестве теплого молока или воды с добавлением сахара. Как только появится высокая шапочка у смеси, значит, дрожжи хорошие и их можно добавлять в тесто.

4. ШАГ 4

   

   Яйцо взбить в отдельной емкости.

5. ШАГ 5

   

   Добавить сахара и снова взбить.

6. ШАГ 6

   

   Размягченный маргарин смешать с мукой, добавить соли. Перемесить.

7. ШАГ 7

   

   Влить яичную смесь и замесить крутое тесто. Если дрожжи вы активировали, то в это время добавить их в тесто. Тесто накрыть пленкой и отложить в теплое место, чтобы подошло на часок.

8. ШАГ 8

   

   Затем размять тесто и разделить его на равные части по размеру ватрушек.

9. ШАГ 9

   

   Каждую часть скатать в шар

10. ШАГ 10

    

    Затем раскатать в круглый пласт.

11. ШАГ 11

    

    Из указанных ингредиентов замесить творожную начинку.

12. ШАГ 12

    

    И выложить начинку в центр наших кружков, края защипнуть, развернуть ватрушки швом вниз.

13. ШАГ 13

    

    Переложить их на противень, смазанный маслом, оставить на полчаса для легкого поднятия. В центре ватрушек скалкой сделать углубление.

14. ШАГ 14

    

    И заполнить это углубление разведенным с водой повидлом (оно не должно быть жидким). Ватрушки смазать взбитым яйцом и оставить в теплом месте на полчаса. Еще раз смазать яйцом. Выпекать в духовке при 180С 25 минут.

Комментарии к рецепту

Ната

01.12.2023

4.8

ням ням а я вот так их делаю, можете тоже попробовать

Лидия Александровна

01.12.2023

4.8

Очень аппетитные ватрушки - супер!

Ди@на

01.12.2023

5

Одни из самых моих любимых ватрушек