Кексы капкейки Розы с кремом

Очень красиво будут смотреться на праздничном столе!
86
5312
Хлоя МурХлоя Мур
Автор рецепта
Кексы капкейки Розы с кремом
Калории
300Ккал
Белки
5грамм
Жиры
8грамм
Углеводы
49грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 12

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 1 ч 30 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Такие продукты приготовим.Берем сливочно масло растопленое. Дадим ему остыть.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Берем яйца , смешаем с сахаром.Слегка взбиваем венчиком. До появления пены.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Добавляем остывшее масло ,кефир, ванильный сахар.Все размешиваем. И добавим цедру. Цедру можете не добавлять, это на ваш вкус.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Подсыпаем муку с разрыхлителем. Постепенно. Смотрим по густоте теста.Может быть вам нужно меньше муки. Потому что мука у всех разная.Нужно не жидкое тесто но слишком густое.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Подготовим формочки.Разогреем духовку до 180гр. Выкладываем тесто ложкой.На 2/3 формочки.Ставим в духовку на 30 минут.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Готовые проверяем зубочисткой. Даем им остыть.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Делаем крем. Белки кладем в чашу планетарного миксера. Сахар смешаем с водой и ставим на огонь.Когда закипит, убавим наполовину.Когда температура дойдет до 116 градусов, включаем взбивать белки и не прекращаем взбивать.Но тут нужно еще учитывать , мощность вашего миксера. Сироп варим до 122гр. Сразу добавим лимонную кислоту, и снимаем с огня. Размешаиваем хорошо.И вливаем постепенно , струйкой в белки. Далее взбиваем еще 5 минут.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Далее окрашиваем крем и делаем розы или тюльпаны.Или другие цветы , какие вы любите. Приятного вам аппетита ! И хорошего праздника!

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
hallen-bunny
27.11.2023
4.7
Какие красивые капкейки! Розы как живые, не отличить на фото какие из них настоящие, а какие из крема!
Author comment no avatar
мама сладкоежек
27.11.2023
5
Эти розы, безусловно, - шедевр, искусство. Жаль только, что автор не показал именно этот этап украшения подробно
Author comment no avatar
Pirko Rita
27.11.2023
4.5
Esenija, Вы наверное кондитер! Зашла на Вашу страничку, все тортики, капкейки и куличи оформлены очень профессионально! Выглядит все ну очень красиво!

Похожие рецепты