Огурцы под водочку

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 7 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать огурцы под водочку на зиму? Подготовьте ингредиенты по списку. Огурцы выбирайте плотные, свежие, среднего размера.

2. ШАГ 2

   

   Помойте огурцы, обрежьте кончики и нарежьте крупными кусками.

3. ШАГ 3

   

   Вымойте острый стручковый перец, удалите семена и нарежьте маленькими кубиками. Почистите чеснок и порежьте пластинами.

4. ШАГ 4

   

   Соедините в миске кусочки огурцов, острый перец и чеснок.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте сахар, соль, уксус и подсолнечное масло. Размешайте и оставьте на 6-8 часов, иногда размешивайте. За это время огурцы пустят сок.

6. ШАГ 6

   

   Простерилизуйте банку, положите в нее лавровый лист и горошины перца. Сложите огурцы с острым перцем и чесноком. Залейте выделившимся соком по горлышко.

7. ШАГ 7

   

   Стерилизуйте банку с огурцами, прикрыв крышкой, 15 минут с момента закипания.

8. ШАГ 8

   

   Закатайте банку, переверните вверх дном, накройте пледом и дайте полностью остыть.

9. ШАГ 9

   

   Храните огурцы под водочку в сухом и прохладном месте. Вкусных Вам заготовок!

Комментарии к рецепту

nastja

29.09.2023

5

А я еще знаю способ засолки огурцов в пакете. Тоже быстро и просто.

Annelly

29.09.2023

4.7

Интригующее название закуски. Решила приготовить огурцы под водочку по этому рецепту. Процесс приготовления очень простой. Делала заготовку на зиму. А чтоб моя закуска была более хрустящей, я залила огурчики холодной водой на 5 часов. Огурчики выбрала плотные, тепличные, среднего размера. Порезала на куски 4 см, измельчила перец и чеснок, добавила специи по списку и оставила на ночь, чтоб они пустили сок. На утро сложила огурцы в чистые банки, залила соком и стерилизовала 15 минут. Закатала и готово. По этому рецепту точно будет вкусная, ароматная, хрустящая, остренькая и очень аппетитная закуска. Простой, интересный и необычный рецепт заготовки огурцов. Большое спасибо автору за новый рецепт!

Ира

29.09.2023

4.6

WhiteSin, ах хороша закусочка! Быстро и вкусно! Минимум затрат! Спасибо за рецепт!

Tanuska-ps

29.09.2023

4.6

Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать

Дарья

29.09.2023

4.8

подскажите пожалуйста, в маринад надо добавлять воду?