Круассаны из слоеного бездрожжевого теста с шоколадом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать круассаны из бездрожжевого теста? Подготовьте необходимые ингредиенты. Если тесто замороженное, достаньте его заранее. Лучше размораживать его постепенно в холодильнике в течение нескольких часов. Так при размораживании не будет резкого перепада температуры и тесто лучше сохранит свои свойства. Шоколад возьмите хорошего качества, без искусственных добавок, желательно темный. С ним вкус начинки будет более насыщенным.

2. ШАГ 2

   

   Слоеное тесто тонко раскатайте в прямоугольный пласт. Нарежьте тесто на треугольники. Удобно в этом случае использовать тесто, свернутое рулончиком. Но мне такое приобрести не удалось.

3. ШАГ 3

   

   На широкую часть каждого треугольника из теста выложите шоколад паралельно основанию.

4. ШАГ 4

   

   Начните закручивать круассан от широкого края к узкому. При этом немного прижмите тесто возле начинки, чтобы во время выпечки шоколад не вытек. Формируйте круассаны аккуратно, чтобы краешки шоколадных долек не порвали тесто.

5. ШАГ 5

   

   Кончики каждого круассана хорошо защипайте. Аналогично слепите круассаны из остального теста.

6. ШАГ 6

   

   Выложите круассаны на застеленный пергаментом противень.

7. ШАГ 7

   

   Выпекайте в заранее разогретой до 190-200С духовке около 20 минут до золотистого цвета. Готовой выпечке дайте немного остыть.

8. ШАГ 8

   

   Очень вкусно подать круассаны с шоколадом на завтрак с кофе.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Maystin

12.11.2023

4.7

Я влюблена в круассаны с шоколадом. Поэтому когда увидела рецепт круассанов из слоёного бездрожжевого теста с шоколадом сразу захотела приготовить.Шоколад взяла молочный.Тщательно примяла тесто вокруг шоколада, чтобы он не вытек во время приготовления. И все таки в парочке круассанов была утечка вкусной начинки... Впредь буду ещё внимательнее подходить к этому этапу.И не смотря на это круассаны получились воздушные, румяные и очень манящие)Особенно дети ждали их с нетерпеньем)