Сливочно чесночный соус

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать сливочно-чесночный соус? В первую очередь подготовьте все продукты для приготовления соуса.

2. ШАГ 2

   

   Рецепт приготовления сливочного соуса с чесноком, конечно же, требует непосредственного использования чеснока. Поэтому возьмите головку чеснока, от него отделите пару зубчиков. Очистите их, затем тыльной стороной ножа раздавите и этим же ножом мелко нарежьте раздавленные зубчики. Если хотите упростить задачу и ускорить процесс, то измельчить чеснок можно, выдавив зубчики через чеснокодавилку.

3. ШАГ 3

   

   Теперь возьмите сковороду с толстым дном (она должна быть сухой и нежирной, поэтому перед использованием нужно хорошенько вымыть ее) и положите в нее кусочек сливочного масла и мелко нарезанный чеснок. Включите небольшой огонь и обжаривайте продукты, постоянно перемешивая их и доведя чеснок до мягкости, не допуская его зарумянивания – он должен стать почти прозрачным.

4. ШАГ 4

   

   На это потребуется около минуты. Ни в коем случае при жарке чеснока не должно быть запаха гари (обычно такое бывает при сильном огне), это впоследствии испортит весь соус. Должен чувствоваться только чесночный аромат.

5. ШАГ 5

   

   Затем влейте в сковороду молочные сливки, поперчите и посолите будущий соус, приправьте мускатным орехом, помешивая (чтобы сливки не пригорали), продолжите приготовление соуса на слабом огне доведя его до загустевания и, получив однородную консистенцию. На это потребуется около 7-10 минут. Обратите внимание, от того, сколько будете готовить соус, зависит его густота. Так, он может получиться жиденьким или даже, довольно густым.

6. ШАГ 6

   

   По истечению этого времени, сковороду с соусом сразу же снимите с огня. Приготовленный соус остудите.

7. ШАГ 7

   

   Подавайте сливочно-чесночный соус как дополнение к закускам, горячему блюду, так и используйте его в качестве заправки для овощного салата.

Комментарии к рецепту

Елена Панькина

22.08.2023

4.7

Пробовала много разных соусов,но вот сливочно чесночный соус приготовила впервые! И что хочу сказать,очень понравился: ароматный,нежный и вкусный. Мускатный орех в рецепте очень даже гармонирует со сливками и чесноком,придаёт чудесный аромат соусу. Спасибо автору за рецепт такого вкусного соуса😘

карамелька

22.08.2023

5

Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить

Liv

22.08.2023

4.7

а для пасты такой соус подойдет?