Крем из сливочного сыра и сливок для торта

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовьте ингредиенты. Сыр нужен холодный, а сливки - очень холодные.

2. ШАГ 2

   

   В удобную миску выложите сыр.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте к сыру сахарную пудру. Для уверенности лучше пудру просеивать.

4. ШАГ 4

   

   Хорошо перемешайте сыр с пудрой.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте к сладкой сырной массе сливки.

6. ШАГ 6

   

   Взбивайте на высоких оборотах миксера.

7. ШАГ 7

   

   Смесь начнет густеть.

8. ШАГ 8

   

   Взбивайте до нужной густоты, но не перебейте, иначе смесь расслоится.

9. ШАГ 9

   

   Охладите крем полчаса в холодильнике - и можно покрывать им торт. Коржи должны быть полностью остывшими, иначе крем потечет.

10. ШАГ 10

    

    Этого количества крема хватает на небольшой торт или на 8 капкейков.