Кукурузная мамалыга по-молдавски

Вкусное, сытное блюдо для семейного обеда. Этим блюдом меня всегда угощают родственники, когда я приезжаю в гости в солнечную Молдавию. Называется кулинарный рецепт «Мамалыга». Готовиться она из кукурузной крупы мелкого помола. Это очень важно. Если вы захотите приготовить мамалыгу, то купите именно ее, а не муку или крупу, из которой варят обычно кукурузную кашу. Также не менее важно для приготовления этой еды обзавестись казаном. Конечно, можно ее сделать и в обычной кастрюле, но тогда вы не почувствуете колорита молдавской кухни. Еще лучше готовить кукурузную мамалыгу по молдавски на даче или в деревне, где есть печка. Но можно и в домашних условиях.
187
7377
Элли ГарсияЭлли Гарсия
Автор рецепта
Кукурузная мамалыга по-молдавски
Калории
56Ккал
Белки
1грамм
Жиры
0грамм
Углеводы
13грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 6

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 25 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    подсушыть крупу

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    вскипятить воду

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    додать 1/3 часть крупы

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    додать остальную крупу и постоянно мешать до загустения

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Тестомания
21.08.2023
4.9
Обожаю молдавскую кухню! Особенно люблю мамалыгу. Со сметаной и овечьей брынзой. Спасибо автору за простой и точный рецепт. При приготовлении брала кукурузную муку, а не крупу, получилось тоже очень вкусно. Из остатков мамалыги на следующий день сформировали шарики и разогрели на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Рекомендую!
Author comment no avatar
lakshmi-777
21.08.2023
4.8
Настоящая мамалыга невероятно вкусная! А подача вообще шикарная!!!
Author comment no avatar
М.Юля
21.08.2023
4.8
Мария, чудесненько!!! ням нямочка Вот еще отличный рецептик, советую:
Author comment no avatar
Lana P
21.08.2023
4.9
Время варки зависит от помола кукурудзы. У меня была мелкая крупа (как манка), потому ушло на приготовление 25 мин, а если крупа побольше, то следуйте рецепту!
Author comment no avatar
Мария Круус
21.08.2023
4.8
Лана, спасибо за участие))
Author comment no avatar
Валентина
21.08.2023
5
Сегодня наконец то попробовала мамалыгу. И очень понравилось, в конце варки добавила немного масла сливочного и щепотку сахара. и со сметанкой пошло отлично.
Author comment no avatar
Ира
21.08.2023
4.6
А я вот так ела кукурузную кашу Очень вкусно - с мясом и огурчикоммм... Вот фотоотчёт -->>

Похожие рецепты