Печенье без сметаны и яиц

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать печенье без сметаны и яиц? Подготовьте продукты. Вместо сахара в этом печенье используется банан и варенье. Поэтому банан возьмите спелый, а вот варенье лучше кисленькое, чтобы печенье не получилось приторным. У меня варенье из брусники, идеально подходит черносмородиновое. Растительное масло берите рафинированное, без запаха.

2. ШАГ 2

   

   Возьмите миску для теста. Разомните в ней вилкой половинку банана. Банан, помимо сладости, скрепит тесто, он выступает в качестве яйца.

3. ШАГ 3

   

   Влейте в миску варенье. Естественно, что оно должно быть без косточек. Перемешайте банан с вареньем.

4. ШАГ 4

   

   Влейте масло и также хорошо перемешайте продукты вилкой.

5. ШАГ 5

   

   Всыпьте к масляной массе манную крупу, размешайте и оставьте постоять минут 15, за это время она хорошо разбухнет и впитает лишнюю влагу из варенья.

6. ШАГ 6

   

   Отмерьте половину от всего количества муки и смешайте ее с разрыхлителем. Просейте эту часть муки в миску с тестом. Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании. Перемешайте массу, так как она еще будет жидкой, достаточно будет вилки.

7. ШАГ 7

   

   Оставшуюся половину муки добавляйте частями, размешивая тесто после каждой порции. Тесто станет густым, его уже надо будет замешивать руками. Возможно, что уйдет не вся мука, заявленная в рецепте, смотрите по консистенции теста. У меня немного осталось. Тесто должно стать гладким, однородным, но при этом мягким и не липким.

8. ШАГ 8

   

   Застелите противень бумагой для выпечки. Сформируйте из теста шарики величиной с грецкий орех, которые затем немного расплющите. Выложите их на противень, оставляя между ними расстояние, так как печенье сильно увеличится в размере при выпечке.

9. ШАГ 9

   

   Выпекайте печенье около 35-40 минут в духовке, предварительно разогретой до 180°С. Время выпечки будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера печений. Они должны вырасти в размере и зазолотиться.

10. ШАГ 10

    

    Готовые печенья выньте из духовки, немного остудите и теплыми посыпьте сахарной пудрой.

11. ШАГ 11

    

    Подавайте печенья к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Екатерина

08.12.2023

5

За рецепт спасибо. Понравилась идея с вареньем, попробую. Когда мне нужно испечь что-нибудь к чаю, а яиц и сметаны в доме нет, пеку обычное овсяной печенье. С чаем очень вкусно!

Вероника

08.12.2023

4.5

Давно сохранила себе этот рецептик. Наконец-то приготовила, когда надо было использовать прошлогоднее малиновое варенье, которое я и взяла за основу. Рецепт приглянулся тем, что печенье готовится без яиц и сливочного масла. Готовится просто и очень быстро. Готовила печенье два раза. Первый раз недочитала рецепт, и, как результат, недоложила муки, а также передержала в духовке. В итоге, печенье получилось вкусное, но очень твёрдое. Второй раз я уже более внимательно отнеслась к выпечке печенья, в итоге - получилось очень вкусное печенье с твердой корочкой и мягкой серединкой с выраженным вкусом малины. Рецепт мне понравился, но всё-таки хочется, чтобы внутри печенье было ещё мягче. Буду экспериментировать Вот мой фотоотчетик)))

Mandarinka

08.12.2023

4.7

Очень быстрое, лёгкое в приготовлении печенье. Теперь знаю точно, что нужно сразу 2 порции готовить. 15 штук нам не хватило 🤣 Еле успела фото сделать 🤭🤭

Гость

08.12.2023

4.6

Ммммммммммм какие аппетитные печенюшки Забираю рецепт к себе .Спасибо

Даша Данилова

08.12.2023

4.9

Готовится легко. Получается вкусно. Можно в пост. Также можно и аллергикам. Спасибо за аппетитный рецептик.