Печенье в форме на плите

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Готовим ингредиенты.Маргарин и яйца нужно заранее вынуть из холодильника, эти продукты нужны нам комнатной температуры для получения хорошего «послушного» теста.

2. ШАГ 2

   

   Размягченный маргарин растираем с яйцами и сахаром.

3. ШАГ 3

   

   Всыпаем просеянную муку, добавляем соль и соду, гашенную уксусом. Вымешиваем мягкое эластичное тесто, делать это нужно очень быстро, а подсыпать для подмеса нужно совсем немного муки, чтобы тесто не получилось тугим.Заворачиваем тесто в пищевую пленку и даем ему отдохнуть примерно час в холодильнике.

4. ШАГ 4

   

   Вынимаем готовое тесто, формируем из него колбаски, нарезаем их на маленькие кусочки-заготовку орешков, размер учитываем в зависимости от формы.

5. ШАГ 5

   

   Скатываем шарики, делаем из них маленькие лепешечки.

6. ШАГ 6

   

   Прогреваем форму на газовой плите, смазывать маслом ее необязательно, тесто содержит достаточное количество маргарина, который будет выплавляться при жарке и смазывать форму.

7. ШАГ 7

   

   Выкладываем в углубления формы наши заготовки из теста, придавливаем крышкой и жарим около 5 минут. Проверяем готовность «скорлупок» орешков – они должны быть румяными.

8. ШАГ 8

   

   Снимаем орешки с формы, срезаем ножом излишки теста, не выбрасываем их, они нам пригодятся для начинки орешков.

9. ШАГ 9

   

   Обрезки измельчаем в крошку скалкой.

10. ШАГ 10

    

    Готовим крем, к крошкам добавляем измельченный грецкий орех (часть орехов оставляем, поломав его на маленькие кусочки), заливаем сгущенным молоком, перемешиваем.

11. ШАГ 11

    

    Начиняем полученным кремом обе половинки орешков, в середину одной кладем кусочек грецкого ореха, закрываем их, склеивая края сгущенным молоком из крема.

12. ШАГ 12

    

    Вкусные орешки со сгущенным молоком как в детстве готовы. Приятного чаепития!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

15.08.2023

5

С дочкой сегодня готовились к встрече нового года и пекли печенье в форме на плите. В этом году сделали их много чтобы угостить родственников. У меня старая советская форма с разными фигурками, но мы больше всего любим "орешки"). Для теста я заменила маргарин на сливочное масло. Соду гасила лимонным соком, чтобы ещё и аромат цитрусовый был. Муки у меня ушло больше на несколько ложек. Ориентировалась по консистенции теста. Получилось оно мягким, приятным. Пол часа в холодильнике и приступила к выпечке. Удобнее сразу скатать все тесто в шарики, так получается быстрее. Скорлупки у меня получились хрустящими, вкусными, ароматными! Начинку я взяла другую из сгущеного молока и масла. Очень вкусно!