Печенье Погоны на 23 февраля

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   КОРЖ: Шоколад поломать на небольшие кусочки, сложить в огнеупорную миску и поместить на кастрюлю подходящего диаметра с кипящей водой. Добавить сливочное масло. Размешивать венчиком, пока шоколад не растопится на водяной бане, а смесь не станет абсолютно однородной.

2. ШАГ 2

   

   Добавить в шоколад ванильный сахар, вбить по одному, постоянно мешая, яйца.

3. ШАГ 3

   

   В миску просеять муку с солью, добавить сахар. Высыпать смесь в шоколад, аккуратно перемешать. Противень смазать маслом и проложить бумагой для выпечки. Вылить получившееся тесто. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 30 минут. Дать полностью остыть.

4. ШАГ 4

   

   КРЕМ: Сливочное масло взбить миксером. Продолжая взбивать, влить сгущенное молоко. Поставить крем в холодильник на 15 минут.

5. ШАГ 5

   

   ПЕЧЕНЬЕ: Остывший пласт теста разрезать на кусочки размером с армейские погоны. С одного конца каждого кусочка закруглить ножом углы.

6. ШАГ 6

   

   Крем переложить в кондитерский мешок с тонкой насадкой. На половину шоколадных погон нанести кремом знаки различия. Оставшуюся половину равномерно промазать кремом, сложить погоны вдвое с промазанным кремом внутри и положить в холодильник на 30 минут.

7. ШАГ 7

   

   Приятного чаепития! С Днём Защитника Отечества!

Комментарии к рецепту

alena-plus

04.11.2023

5

корж у меня очень затвердел, когда остыл, хорошо что вовремя разрезала, иначе бы "погоны" не вышли.