Треска с рисом

Вкусный ужин для всей семьи, из обычных продуктов! Треска с рисом — классическое сочетание, проверенное временем. Блюдо получается совсем не сухим за счет добавления сливочного ароматного соуса. Готовится оно очень быстро и нравится всем — и взрослым, и детям.
58
9519
Элис ПерриЭлис Перри
Автор рецепта
Треска с рисом
Калории
490Ккал
Белки
21грамм
Жиры
21грамм
Углеводы
40грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 3
0.5стак.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 20 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как сделать треску с рисом? Подготовьте продукты. Рис возьмите длиннозёрный, пропаренный. Филе трески предварительно разморозьте. Сливки для соуса подойдут жирные, 20%. Если возьмете сливки меньшей жирности, то при приготовлении соуса нужно будет добавить немного муки для густоты. Базилик подойдёт сухой или свежий.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Филе трески промойте под проточной холодной водой. Обсушите его бумажным полотенцем. Рыбу очистите от возможных остатков костей. Нарежьте ее на ровные порционные куски, обрезая неровности. Каждый кусочек посолите и сбрызните лимонным соком. Оставьте их мариноваться при комнатной температуре на время, пока готовится соус.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Рис отварите до готовности удобным для Вас способом или по инструкции, данной на упаковке. Я обычно заливаю кипятком рис из расчёта 1:2 и варю до испарения жидкости на среднем огне. Можно рис сначала обжарить в масле несколько минут, залить двумя объёмами воды и варить до готовности.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Обрезки рыбы измельчите.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Сливочное масло растопите на разогретой сковороде и обжарьте на нем нарезанную рыбу на большом огне до золотистого цвета.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Добавьте к рыбе сливки, сухой или свежий базилик, немного соли. Постоянно помешивая, доведите соус до кипения. Дождитесь, когда он загустеет до консистенции жидкой сметаны.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Порционные куски филе трески обваляйте с двух сторон в муке. На сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло для жарки. Выложите на нее запанированную рыбу. Обжарьте ее с обеих сторон до румяной корочки, около 10 минут.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    В каждую тарелку положите отварной рис, выложите обжаренные кусочки рыбы и полейте их соусом. Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Оля-яя
25.11.2023
4.7
Блюдо понравилось, спасибо за идею. Буду готовить. Я запекаю треску с сыром в сметане.

Похожие рецепты