Грудка отбивная с помидорами и сыром

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать отбивную грудку с помидорами? Подготовьте продукты. Куриное филе берите среднего размера, предпочтительней свежее, ранее не замороженное. Помидоры можете взять любого сорта, лук - среднего размера. Сухие специи выбирайте любые по вкусу или набор специально для курицы. У меня хмели-сунели. Майонез можете заменить на сметану или натуральный йогурт. Сразу подготовьте форму для запекания в духовке.

2. ШАГ 2

   

   Куриное филе промойте проточной холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте каждое филе вдоль на два кусочка, стараясь не делать их слишком тонкими. Каждое филе накройте пищевой плёнкой и слегка отбейте кулинарным молотком. Сильно отбивать не надо, чтобы не порвать мясо. Отбитое филе получается более сочное и нежное.

3. ШАГ 3

   

   Каждый кусочек посолите и посыпьте специями (слегка втирая в мясо) с каждой стороны. И, если есть время, оставьте пропитаться специями минут на 20-30.

4. ШАГ 4

   

   Включите разогреваться духовку на 180 градусов.Выбранную форму для запекания смажьте растительным маслом или застелите бумагой для выпечки. Выложите подготовленные кусочки куриного филе в форму. На каждый кусочек выложите немного майонеза и размажьте его по всей поверхности мяса.

5. ШАГ 5

   

   Репчатый лук очистите от шелухи, помойте и обсушите. Нарежьте лук кольцами и выложите равномерно на каждый кусочек подготовленного филе курицы.

6. ШАГ 6

   

   Свежие помидоры помойте и обсушите. Порежьте помидоры кружками и равномерно выложите на курицу поверх лука.По желанию помидоры можете нарезать полосками или полукружками.

7. ШАГ 7

   

   Выбранный сыр натрите на крупной тёрке и равномерно выложите на каждый кусочек курицы. Поставьте форму с куриными отбивными в предварительно разогретую духовку примерно на 15-20 минут. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.

8. ШАГ 8

   

   Готовое отбивное куриное филе с помидорами подавайте горячим. Это блюдо можете подать как самостоятельное (отличный вариант диетического ужина со сметаной вместо майонеза) или с простым гарниром - макаронами, картофелем.

Комментарии к рецепту

Corason

28.11.2023

4.9

Грудка отбивная с помидорами и сыром - это прекрасное мясное блюдо как на повседневный ужин, так и на праздник. Готовить такое блюдо очень просто и не занимает много времени. Куриное филе я порезала на пластины, отбила, присыпала специями и уложила деко, выстелив фольгой. Смазала майонезом, уложила кольца лука, снова смазала майонезом. Разложила кружки помидора и снова смазала майонезом, присыпала сыром и запекала 20 минут. Неимоверный аромат заполнил мою кухню. Блюдо замечательное! Из доступных продуктов и минимум усилий, получается шикарное блюдо. Куриное мясо вышло нежным и мягким, сочным и ароматным. Такое блюдо кушать одно удовольствие. Сочетание ингредиентов просто идеальное. Подавала отбивные грудки к картофельному пюре. Все были в восторге, хочется ещё и ещё) Огромное спасибо автору!

Лерик

28.11.2023

4.8

Очень вкусно! Покупала такие в кулинарии и не знала как их сделать, теперь знаю

olgaS

28.11.2023

4.6

Вкусное и сочное блюдо для семейного застолья. Грудка отбивная с помидорами и сыром получилась очень вкусная, сочная, аппетитная. Готовится легко и просто.