Курица с красными апельсинами и розмарином

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 4 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Маринад. Для маринада нам понадобится: сок и цедра красного апельсина, цедра лимона, соевый соус, мед и крахмал.

2. ШАГ 2

   

   С апельсина снять цедру. Из апельсина отжать сок. Крахмал развести в апельсиновом соке.

3. ШАГ 3

   

   С лимона тоже снять цедру с помощью терки.

4. ШАГ 4

   

   Добавить в крахмал соевый соус, мед. Все хорошо перемешать.

5. ШАГ 5

   

   Подготовить ингредиенты. Для фаршированной курицы нам понадобится: курица весом 1,5-2 кг, розмарин, головка чеснока, растительное масло.

6. ШАГ 6

   

   Курицу вымыть, обсушить. Аккуратно отделить на грудке кожу от мяса.Залить курицу маринадом и оставить на 2 часа мариноваться, периодически переворачивая птицу, чтобы она равномерно пропиталась маринадом.

7. ШАГ 7

   

   Начинка. Дня начинки нам понадобится: красный апельсин, свежий розмарин.

8. ШАГ 8

   

   Оставшийся сицилийский апельсин вымыть и нарезать небольшими кусочками.

9. ШАГ 9

   

   Нафаршировать курицу ломтиками красных апельсинов и веточками розмарина.

10. ШАГ 10

    

    Переложить курицу в смазанную растительным маслом форму и полить маринадом.

11. ШАГ 11

    

    Головку чеснока разрезать пополам и выложить в форму к курице вместе с веточками розмарина.

12. ШАГ 12

    

    Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 180°С духовку на 40 минут.

13. ШАГ 13

    

    Затем снять фольгу и запекать еще около 1 часа до образования золотистой корочки. Периодически поливать курицу соком со дна формы.