Салат Курочка Ряба

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать Салат Курочка Ряба с курицей? Подготовьте необходимые продукты. Яйца отварите вкрутую. О том, как это сделать правильно, читайте в отдельной статье по ссылке конце рецепта. Шампиньоны и зелень вымойте и обсушите. Лук очистите. С мяса снимите шкурку и отделите от костей.

2. ШАГ 2

   

   Приготовьте нарезку. Первыми натрите на корейской тёрке огурцы, стараясь захватить зелёную и не рыхлую часть, серединку не используйте. Выложите огурцы в дуршлаг, чтобы с них стёк сок. Огурчики можно нарезать мелкой соломкой. Мелким кубиком нарежьте мясо, можно полосками, если салат будет перемешиваться, а не собираться слоями. Мелко нарежьте зелень, грибы. Лук нарежьте четверть кольцами.

3. ШАГ 3

   

   Поджарьте до золотистого цвета лук, затем добавьте грибы, посолите и жарьте до готовности, пока не выпарится вся жидкость. Обычно на это уходит около 5 минут. Дайте зажарке остыть.

4. ШАГ 4

   

   Яйца натрите на крупной тёрке, добавьте перец и майонез, перемешайте. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте в конце рецепта.

5. ШАГ 5

   

   В отдельной миске соедините огурцы и мелко рубленную зелень.

6. ШАГ 6

   

   Можно приступать к сборке салата. Удобно использовать кулинарное кольцо для сборки салатов. Первым слоем выложите мясо курицы.

7. ШАГ 7

   

   Вторым слоем будет яично-майонезная смесь.

8. ШАГ 8

   

   Третий слой - огурцы с зеленью. Этот слой можно немного посолить. Четвертый слой будет яичным.

9. ШАГ 9

   

   Пятым слоем выложите шампиньоны.

10. ШАГ 10

    

    И шестым завершающим слоем будет снова яично-майонезная смесь. Снимите аккуратно кольцо и украсьте верх салата по желанию. Обычно это зелень и ингредиенты, из которых создавался салат. Но салат можно приготовить в виде курочки, такая подача актуальна в год Петуха или на праздник Пасхи, день рождения.

11. ШАГ 11

    

    Готовить салат можно как порционно, так и на большом блюде. Подавайте сразу, потому как вскоре начнёт выделяться сок и презентабельный вид может утратиться. Для будней этот салат можно готовить значительно быстрее и проще - просто смешать все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить. При любом способе салат всегда будет вкусным. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Крысана

10.10.2023

4.6

Симпатичный салатик, спасибо! Из копченой курицы готовлю вот такой салат, тоже рекомендую.

tatyanochka2022

10.10.2023

4.5

Взяла для салата куриную грудку, отварила ее,  остудила, нарезала кубиками и выложила на тарелку. Вторым слоем стали натертые вареные яйца смешанные с майонезом. Затем -  нарезанный соломкой огурец и зелень петрушки. Этот слой я немного посолила и смазала майонезом. После этого выложила обжаренные с луком шампиньоны.  Опять добавила майонез (майонеза взяла больше, чем в рецепте, так как люблю сочные салаты). Собирала слои без кулинарного кольца, просто расположила их горкой. Получилось очень нарядно. Салат курочка ряба получился сочный, аппетитный. Подбор продуктов гармоничный - курочка, яйца, грибы. Все отлично сочетается. Огурчик привносит освежающую нотку.  Очень вкусно!Большое спасибо за рецепт!

туся

10.10.2023

4.5

Салат в виде курочки Рябы станет украшением праздничного стола. Огурцы и зелень придают салату Курочка Ряба невероятную свежесть, а оригинальный внешний вид обязательно порадует ваших гостей. Особенно, если среди них будут дети. Большое спасибо за идею!