Куриные грудки в сметане с сыром и куркумой в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Берем продукты по списку. Нам понадобится половина куриной грудки без косточки (так калорийность блюда будет меньше) или одно курное филе. Желательно, чтобы мясо было свежее и не было предварительно заморожено любым из способов. Поэтому спрашивайте в магазинах так называемую "охлажденку". Из свежего мяса блюдо получится намного вкуснее и полезнее.

2. ШАГ 2

   

   Ополаскиваем и обсушиваем куриную грудку, натираем ее куркумой и выкладываем в небольшую форму для запекания, смазанную подсолнечным маслом. Пусть постоит минут 20, замаринуется.

3. ШАГ 3

   

   Готовим сметанную заливку. Для этого смешиваем сметану с солью и мускатным орехом. Можно по вкусу добавить сушёные травки – укроп, чабрец. Чесночок чистим и пропускаем через пресс или натираем на мелкой тёрке и тоже добавляем к соусу. Все хорошо перемешиваем до однородности. Соус готов.

4. ШАГ 4

   

   Заливаем сметанным соусом мясо, стараясь, чтобы заливка полностью его покрыла – это нужно для того, чтобы оно оставалось сочным в процессе запекания.

5. ШАГ 5

   

   Теперь смотрим, как запечь куриные грудки в сметане в духовке. А запекать мы будем в два этапа. Для начала отправляем форму с курицей в предварительно разогретую до 180-ти градусов духовку. Выпекаем 40 минут.

6. ШАГ 6

   

   Затем наше блюдо вынимаем и посыпаем его сверху натертым сыром. Ставим назад а духовку и запекаем еще 20 минут.

7. ШАГ 7

   

   Наш вкусный и сытный обед или ужин готов! Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

zaznoba

06.11.2023

4.5

Сметану можно заменить на сливки. Куриные грудки в таком соусе получаются отличными.

Corason

06.11.2023

4.9

Куриные грудки в сметане в духовке понравились мне сметанным соусом. Уж больно люблю я сметану, а тем более с курочкой. Решила приготовить грудку в кокотнице, чётко следуя рецепту. Куркума придала приятного цвета курочке, а мускатный орех невероятного аромата. Сметанная заливка с чесноком - это нечто восхитительное, пальчики оближешь. Залила грудку в кокотнице сметанным соусом. Запекала курочку по рекомендации автора в два этапа, с тертым сыром запекала 10 минут при 200 С. Блюдо вышло очень ароматное, аппетитное и вкусное. Грудка в сметане получилась нереально сочная и нежная. Подавала на ужин с овощным салатом. Просто пальчики оближешь! Это лучший рецепт из грудки!!! Спасибо большое автору!