Чизбургер суп с фаршем и картошкой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сварить Чизбургер суп с фаршем? Чтобы сделать суп чизбургер, подготовьте необходимые ингредиенты. Так как классические чизбургеры готовят из говядины, то и фарш в супе нужен только говяжий, без примеси других видов мяса. Мы можете использовать обычный говяжий фарш или постный.

2. ШАГ 2

   

   Все овощи вымойте и очистите. Морковь, картофель и сельдерей нарежьте мелкими кубиками.

3. ШАГ 3

   

   Луковицу очистите.Вообще для супа лук лучше нарезать мелкими кубиками, но в нашей семье лук в таком виде не любят, поэтому я его не нарезаю, а оставляю целым и выбрасываю в конце варки.

4. ШАГ 4

   

   Сыр для чизбургеров порежьте на небольшие кусочки.Плавленый сыр для чизбургеров берите в порционных пластинках. Этот сыр отличается от остальных насыщенным желтым цветом. В крайнем случае можете заменить его на обычный сыр чеддер, который нужно натереть на мелкой терке. Конечно можно взять и любой другой сыр, Но вкус будет уже другой.

5. ШАГ 5

   

   В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, выложите говяжий фарш и обжарьте, помешивая, около 5 минут.

6. ШАГ 6

   

   Когда весь фарш станет коричневатого цвета и начнет выделять влагу, всыпьте в сковороду нарезанные картофель, морковь и сельдерей, а также лук, если хотите добавить его в суп в нарезанном виде. Жарьте все вместе, помешивая, около 5 минут.

7. ШАГ 7

   

   В сковороду выложите целую луковицу, если хотите добавить ее целиком, влейте говяжий бульон.

8. ШАГ 8

   

   Если сковорода небольшая и весь суп в ней не поместится, то перелейте овощи с бульоном в кастрюлю. Доведите до кипения, убавьте огонь и томите фарш с овощами при несильном кипении около 10 минут.

9. ШАГ 9

   

   В другой сковороде тем временем растопите сливочное масло.

10. ШАГ 10

    

    Всыпьте просеянную муку и перемешайте. Понемногу влейте в соус молоко, постоянно помешивая и разбивая все комочки.Если в соусе все же остались комочки, то протрите его через сито.

11. ШАГ 11

    

    Добавьте сыр в молочную основу и помешивайте, пока весь сыр не растворится.

12. ШАГ 12

    

    Вот такой густой сырный соус в итоге должен получиться.

13. ШАГ 13

    

    Перелейте сырную смесь в суп, поперчите и перемешайте.

14. ШАГ 14

    

    Накройте суп крышкой и потомите на маленьком огне около 5 минут.Затем уберите сырный суп с огня и дайте настояться под крышкой около 10 минут и подайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

elena D

26.08.2023

4.8

Муж долго отказывался попробовать. Говорил, что это гадость, фу-фу-фу, и что лучше он настоящий гамбургер съест. А в итоге так получилось, что сам же все и съел. Теперь просит повторять периодически. Что сказать? По вкусу ОЧЕНЬ похож на чизбургер - просто как будто жидкий бутерброд ешь)) Особенно если закусывать его булочкой для бургера.Спасибо за рецепт!

Мeerim М

26.08.2023

4.5

Какой выход одной порции этого блюда?