Сыр жареный на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить сыр на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты. Я выбрала специальный мягкий сыр для обжарки - четук (45% жирности). А по вкусу он как обычный адыгейский сыр, только более плотной консистенции. Куриное яйцо вымойте, чтобы избавиться от возможных микробов на скорлупе, и вбейте в миску. Поперчите и посолите по вкусу. В будущую панировку можно дополнительно добавить любые другие специи на ваш вкус: копчёную паприку, сушёный базилик и др.

2. ШАГ 2

   

   С помощью вилки слегка взбейте яйцо до однородности.

3. ШАГ 3

   

   Головку сыра большим острым ножом разрежьте на четыре равные части.

4. ШАГ 4

   

   Затем разрезать сыр на восемь частей. Можно оставить и так, и приступить к дальнейшей обвалке и жарке, но я решила сделать кусочки ещё тоньше.

5. ШАГ 5

   

   Я разрезала сыр на шестнадцать равных частей.

6. ШАГ 6

   

   Каждый кусок сыра обмакните в яичную смесь с каждой стороны.

7. ШАГ 7

   

   Обваляйте сырные кусочки в панировочных сухарях, чтобы они равномерно покрывали сыр со всех сторон.

8. ШАГ 8

   

   На сковороде с невысокими бортами на среднем огне разогрейте подсолнечное масло. Выложите на сковороду сыр и обжарьте его до румяной корочки. Затем переверните сыр и обжарьте с другой стороны. На каждую сторону уходит примерно по три минуты. Точное время зависит от вашей плиты. Я обжарила всю головку сыра только в два захода. Подавайте сыр горячим. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Азиза

21.12.2023

5

Оригинальный рецепт, понравился. Кому интересно может попробовать жареный твердый сыр в панировке, рекомендую.

Модератор Ксения

21.12.2023

4.7

Сыр, жареный на сковороде, теперь моё новое любимое блюдо. Этот рецепт мне приглянулся из-за красивой фотографии, и я подумала, что должно получиться вкусно. И не ошиблась.Сыр я использовала адыгейский. Купила примерно одну четвертую часть от целой сырной головки (330 граммов). Панировочных сухарей у меня не было, заменила их манкой. Обжаривала кусочки сыра примерно по 2 минуты с каждой стороны.Блюдо получается бесподобно вкусное. Румяная корочка сверху и нежный мягкий сыр внутри создают потрясающее сочетание. Такое блюдо оценила вся семья, и взрослые, и дети. Теперь гораздо чаще будут покупать адыгейский сыр.Спасибо большое за рецепт!

Pirko Rita

21.12.2023

5

Очень красивая подача жареного сыра! Я еще такого не видела! возьму на заметку.