Цветная капуста на сковороде быстро

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать цветную капусту на сковороде быстро? Очень легко! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Помимо указанных специй можете использовать свои по вкусу.По этому рецепту можете приготовить не только цветную капусту, но и брокколи.Масло можете использовать любое растительное, подходящее для жарки.

2. ШАГ 2

   

   Капусту тщательно промойте, обсушите, удалите зеленые листики, кочан разберите на соцветия. Крупные соцветия разрежьте на 2-3 части, небольшие оставьте так.Вместо свежей капусты можете использовать замороженную. Ее нужно предварительно разморозить и слить выделившуюся при разморозке воду.

3. ШАГ 3

   

   Соцветия отварите в кипящей подсоленной воде около 2-3 минут.При этом капуста не должна развариться и потерять упругость.

4. ШАГ 4

   

   Затем капусту откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. При необходимости капусту обсушите бумажными полотенцами, иначе во время жарки кипящее масло при соприкосновении с водой начнет стрелять и забрызгает всю кухню жиром.

5. ШАГ 5

   

   В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите подготовленную цветную капусту и обжарьте, помешивая, до появления легкой румяной корочки около 10-15 минут до готовности. Точное время зависит от степени нагрева и размера соцветий. Как выбрать сковороду и масло для жарки читайте по ссылкам в статьях на эти темы, в конце рецепта.

6. ШАГ 6

   

   В процессе обжарки капусту посолите, поперчите.

7. ШАГ 7

   

   Переложите готовую капусту на тарелку и подайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Тестомания

15.12.2023

5

У меня в морозилке оставался последний пакет заготовленной на зиму цветной капусты, она уже была предварительно бланшированная, но не в соленой воде. Чтобы приготовить цветную капусту на сковороде быстро, я полностью разморозила её, слила воду и хорошо обсушила бумажными салфетками, затем разделила на соцветия. Обжаривала на хорошо разогретой сковороде в растительном масле совсем недолго. Посолить забыла)) это выяснилось только в процессе ужина, поэтому я заправила готовую капусту майонезом и получилось необычайно вкусно. Люблю цветную капусту! Рецепт рекомендую!

Людмила

15.12.2023

5

Всем привет! Отличный рецепт приготовления цветной капусты на сковороде. Я использовала замороженную капусту. Получилось вкусно. Спасибо.

Teena

15.12.2023

4.9

Очень быстро, вкусно, красиво.Я очень люблю цветную капусту, обжаренную в сухарях. Но процесс приготовления занимает время, которого всегда не хватает. И очень кстати этот простой и вкусный рецепт без излишеств. Огромное спасибо!