Блинчики из икры карпа с соусом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовим продукты.

2. ШАГ 2

   

   Икру карпа нужно хорошо промыть, очистить от прожилок и крови.

3. ШАГ 3

   

   Оставить на 5 минут на сите, чтобы стекла вода.

4. ШАГ 4

   

   В миску перекладываем промытую икру, добавляем соль-перец по вкусу, одну щепотку соды пищевой (она сделает блинчики пышнее), и яйца.

5. ШАГ 5

   

   Хорошенько вымешиваем наше "тесто". Я это делаю рукой, удобнее размять икру и все перемешать. Можно и ложкой тоже, как вам удобнее. Оставим массу на 5 минут "отдохнуть".

6. ШАГ 6

   

   Наливаем в сковородку растительное масло, разогреваем и ложечкой выкладываем оладушки. Огонь ниже среднего, не большой. Блинчики жарятся быстро. Как увидите что края схватились и зарумянились, переворачиваем на другую сторону.

7. ШАГ 7

   

   Доводим до готовности другую сторону.

8. ШАГ 8

   

   Затем на несколько секунд накрываем крышкой - пусть пройдут паром.

9. ШАГ 9

   

   Пока жарятся блинчики, приготовим соус. Смешаем в тарелочке в равных пропорциях сметану и майонез, приправим перцем по вкусу и добавляем порезанный укроп. Перемешать.

10. ШАГ 10

    

    Готовый соус очень вкусный!

11. ШАГ 11

    

    А вот наши готовые блинчики. Аромат потрясающий!

12. ШАГ 12

    

    Выкладывем блинчики на тарелочку и подаем к ним соус. Очень вкусно!Приятного аппетита!