Торт с маком орехами изюмом шоколадный бисквит

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 ч

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты для теста

2. ШАГ 2

   

   Взбиваем яйца, добавляем сахар

3. ШАГ 3

   

   Теперь добавляем сметану, гашеную соду, просеиваем муку и всыпаем постепенно. Замешиваем нежное тесто, очень густая сметана. Делим его на 3 части.

4. ШАГ 4

   

   В первую часть добавляем какао

5. ШАГ 5

   

   Вторая часть будет с маком (запариваем),а третья - изюм (предварительно замачиваем) с орехами (перекрученные через мясорубку)

6. ШАГ 6

   

   Коржи по отдельности выпекаем в духовке при 180С минут 20, проверяем палочкой на готовность.

7. ШАГ 7

   

   Пока коржи выпекаются, готовим масленый крем. Взбиваем размягченное масло со сгущенкой и ванилью.

8. ШАГ 8

   

   Взбиваем 4 белка с сахаром 5-7 минут, получаем крем для покрытия торта сверху и по бокам.

9. ШАГ 9

   

   Когда коржи немного остынут, собираем наш будущий торт. Каждый корж, кроме верхнего обильно смазываем масляным кремом, немного оставим для розочек сверху торта.

10. ШАГ 10

    

    Вот такие высокие коржи получились. Собираем в такой последовательности:1 - шоколадный, 2 - маковый, 3 - с орехами и изюмом.

11. ШАГ 11

    

    Сверху и по бокам покрываем наш тортик белковым кремом салатного цвета. Украшаем розочками из масленого крема (при помощи кондитерского шприца), а надпись делаем из растопленного шоколада.

12. ШАГ 12

    

    Готовим из растопленного шоколада ажурный рисунок, который выполняется на пленке по вашей фантазии. Делаем 2 сегмента. Когда начнет застывать, но будет еще эластичным, аккуратно переносим на боковую поверхность нашего торта.

13. ШАГ 13

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ира

25.10.2023

4.6

Валентина, как ты красиво оформила тортик! Шоколадные кружева, розовые розы из крема! А какой он вкусный слов нет - коржи с разными наполнителями - орехи, мак, изюммм...Разные крема в тортике. Очень интересен вкус такого сочетания. Спасибо за рецепт!

Юлия

25.10.2023

4.5

Поистине шикарный торт! Будто в шоколадной корзине стоит. Валентина, Вы молодец! Очень красиво!

Гость

25.10.2023

4.7

Суперский торт. Очень советую) Мой рецепт немного отличается, все попробуйте))