Торт Поцелуй негра. Бисквит на кефире

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Готовим бисквит. Смешиваем сахар и какао, чтобы не было комочков, и взбиваем с яйцами.

3. ШАГ 3

   

   В теплый кефир добавляем соду и вмешиваем в тесто. Затем вмешиваем растопленное сливочное масло.

4. ШАГ 4

   

   Затем добавляем муку и перемешиваем до однородной консистенции.

5. ШАГ 5

   

   Форму выложить пергаментной бумагой, смазать маслом и вылить тесто. Выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов.

6. ШАГ 6

   

   А пока приготовим крем. Взбиваем сметану, постепенно добавляя сахар, смешанный с какао. Ставим готовый крем в холодильник.

7. ШАГ 7

   

   Измельчаем грецкие орехи.

8. ШАГ 8

   

   Готовый остывший бисквит разрезаем на 2 коржа (или можете выпечь отдельно 2 коржа, предварительно разделив тесто на 2 части).

9. ШАГ 9

   

   Достаем из холодильника загустевший крем, смазываем корж. Сверху посыпаем орехами.

10. ШАГ 10

    

    Накрываем вторым коржом, сверху смазываем кремом. Бока торта можно полностью обмазать кремом или оставить стекающими каплями.

11. ШАГ 11

    

    Для украшения используем шоколад. Соскабливаем ножом шоколадную стружку.

12. ШАГ 12

    

    И посыпаем верх торта (для имитации кудряшек негра).

13. ШАГ 13

    

    Нарезаем торт и зовем всех пить чай. Отрезаем себе заслуженный большой кусок торта. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

20.12.2023

4.9

Я долго присматривалась к рецепту торта Поцелуй негра из бисквита на кефире. И вот решилась его испечь. Бисквит замешивала из расчёта на восемнадцать порций. Кефир заменила на один стакан молока и один стакан простокваши. Вместо соды добавила две чайные ложки разрыхлителя. Бисквит выпекала в форме диаметром 26 см в течение 40 минут. Остывший бисквит убрала в холодильник на один час, чтобы его было проще разрезать. Разрезала его на два коржа.Сметанный крем делается очень просто, всё, что нужно сделать, – это смешать миксером сметану (у меня было 320 граммов), сахар и какао. Готовый торт я посыпала стружкой горького шоколада, сделанную с помощью овощечистки.Торт получился очень аппетитный с ярким шоколадным вкусом. Крем потрясающе нежный, он отлично пропитал коржи. Торт понравился всей семье. Чаепитие получилось отличное.Спасибо большое за рецепт!

helen1109

20.12.2023

4.6

Торт просто тает во ртуҚқ

Lilik75

20.12.2023

4.5

Рецепт замечательный, но мои близкие любят чуть по-другому. А вот и рецепт, кстати

Вера faith

20.12.2023

4.8

HELEN1109, абсолютно согласна, тортик очень вкусный

мама сладкоежек

20.12.2023

4.5

Однажды пекла торт с таким названием,помню, было вкусно. Надо будет повторить!

Ириха

20.12.2023

4.8

Верочка,я как всегда в восхищении Такой нежный,вкусный тортик Спасибо за Ваши рецепты

Марина Конфетка

20.12.2023

4.8

Очень вкусненький и несложный тортик. Буду печь.