Сдобные пирожки с яблочной начинкой в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 55 мин

1. ШАГ 1

   

   В удобную емкость разбиваем два куриных яйца и добавляем тридцать граммов сливочного масла.

2. ШАГ 2

   

   Добавляем в емкость сто граммов сахара, одну чайную ложку ванильного сахара и хорошо перемешиваем венчиком.

3. ШАГ 3

   

   В общую емкость выливаем двести пятьдесят миллилитров простокваши и хорошо перемешиваем.

4. ШАГ 4

   

   Просеиваем в емкость частями пятьсот граммов муки и добавляем одну треть чайной ложки соли.

5. ШАГ 5

   

   Тщательно перемешиваем в емкости все ингредиенты.

6. ШАГ 6

   

   Высыпаем в общую емкость две чайные ложки сухих дрожжей, перемешиваем и начинаем замешивать тесто руками.

7. ШАГ 7

   

   Просеиваем в общую емкость оставшуюся муку.

8. ШАГ 8

   

   Продолжаем замешивать тесто руками.

9. ШАГ 9

   

   Выкладываем тесто на стол, который присыпаем небольшим количеством муки и тщательно вымешиваем руками.

10. ШАГ 10

    

    Тесто убираем в емкость смазанную растительным маслом и прикрыв полотенцем ставим в теплое место.

11. ШАГ 11

    

    Очищаем пять яблок и нарезаем дольками около половины сантиметра толщиной.

12. ШАГ 12

    

    Чтобы яблоки в процессе выпечки не почернели и не превратились в кашицу посыпаем их небольшим количеством лимонной кислоты, можно добавить и сок лимона.

13. ШАГ 13

    

    В нагретую на плите сковороду добавляем десять граммов сливочного масла, пятьдесят граммов сахара и выкладываем нарезанные яблочные дольки.

14. ШАГ 14

    

    Яблоки перемешивая обжариваем на высоком огне три минуты, в процессе готовки яблоки должны выделить сок, добавляем одну чайную ложку корицы и размешиваем.

15. ШАГ 15

    

    Выключаем плиту и выкладываем яблоки из сковороды в дуршлаг, чтобы в миску слился нужный в дальнейшем сироп.

16. ШАГ 16

    

    По прошествии одного часа пятнадцати минут слегка присыпаем мукой стол и выкладываем на него хорошо поднявшееся нежнейшее тесто.

17. ШАГ 17

    

    Тесто тщательно разминаем и выпускаем всю углекислоту.

18. ШАГ 18

    

    Делим тесто на двенадцать приблизительно равных кусочка и разминаем их до лепешек в половину сантиметра толщиной.

19. ШАГ 19

    

    Каждую лепешку заполняем одной столовой ложкой яблок и сворачиваем конвертиком.

20. ШАГ 20

    

    Выкладываем приготовленные конвертики на застеленный пекарской бумагой противень, прикрываем полотенцем и ставим расстаиваться на двадцать минут в теплое место.

21. ШАГ 21

    

    Хорошо поднявшиеся после расстойки пирожки смазываем взбитым яйцом и ставим выпекаться на двадцать минут в разогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку.

22. ШАГ 22

    

    Достаем противень из духовки, смазываем горячие пирожки яблочным сиропом и оставляем остывать.

23. ШАГ 23

    

    Выкладываем пирожки на тарелку и подаем к столу.

24. ШАГ 24

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного аппетита и душевного чаепития!

Комментарии к рецепту

Тата

29.07.2023

4.7

Супер ! С первого раза получились . Хоть и был кефир с истекшим сроком годности 😂 Тесто волшебное воздушное мягкое . Выглядят аппетитно . А вкусные какие ! Я уже всем рассказала про этот рецепт