Булочки с орехами из дрожжевого теста

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Молоко слегка подогреваем, делим на две части. В одной половине разводим дрожжи и 1 ст.л. сахара.

3. ШАГ 3

   

   В остальном молоке растворяем сливочное масло, 1 ст.л. сахара, вбиваем яйцо.

4. ШАГ 4

   

   Муку с солью просеиваем в миску.

5. ШАГ 5

   

   Делаем в муке углубление, вливаем молоко с яйцом, слегка перемешиваем. Вливаем молоко с дрожжами.

6. ШАГ 6

   

   Вымешиваем тесто. Оно мягкое, липнущее. Накрываем чашу с тестом и оставляем в тепле для подъема примерно на 2 часа.

7. ШАГ 7

   

   Для начинки рубленые орехи перемешать с сахаром.

8. ШАГ 8

   

   Вот так наше тесто поднялось. Объем увеличился в 2-2,5 раза.

9. ШАГ 9

   

   Аккуратно выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и раскатываем в прямоугольник. У меня получилось 2 таких прямоугольных пласта.

10. ШАГ 10

    

    Каждый пласт делим еще на 4 части. Каждую часть смазываем растопленным (не горячим) маслом.

11. ШАГ 11

    

    Посыпаем ореховой начинкой.

12. ШАГ 12

    

    И скатываем неплотно в рулетики. Сверху смазываем взбитым яйцом и посыпаем орехами с сахаром. Даем расстояться 30 минут.

13. ШАГ 13

    

    Выпекаем булочки при 180 град. 20-25 минут до румяного цвета.

14. ШАГ 14

    

    Выпечке даем остыть. И можно пить чай!Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ира

31.10.2023

5

Вот - не запаслась орехами на зиму, а тут такой чудесный рецепт! Теперь придётся в маркете покупать втридорога - такой рецепт соблазняющий! Юлия - это тебе! Спасибо, дорогая, за вкусняшку!!!