Насыпной пирог с яблоками без манки

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать насыпной пирог с яблоками без манки?Начните с подготовки теста. Делается оно в два счета. Муку берите высшего сорта.Сливочное масло можете использовать холодное или мягкое комнатной температуры, это не принципиальный момент.Количество сахара можете регулировать по своему вкусу.

2. ШАГ 2

   

   В миске соедините муку, сахар и нарезанное кусочками сливочное масло (меня масло прямо из холодильника). Перетрите все руками до состояния мелкой крошки.Можете значительно ускорить процесс, если сделаете крошку в блендере.Получившуюся песочную крошку поставьте в холодильник, чтобы сохранить ее рассыпчатой.

3. ШАГ 3

   

   Теперь подготовьте начинку.Количество сахара можете регулировать в зависимости от сладости яблок. Если яблоки сладкие, сахар можете уменьшить.

4. ШАГ 4

   

   Яблоки очистите от кожуры и семян и нарежьте небольшими кубиками.Чтобы яблоки не потемнели, можете сбрызнуть их лимонным соком. Я по мере нарезания выкладываю нарезанные яблоки в холодную воду с лимонным соком.Яблоки берите кисло-сладкие, сочные, с ярким выраженным вкусом. Подойдут сорта Симеринка, Гренни Смит. Чем более насыщенная зеленая кожура у яблок, тем дольше они не потемнеют.

5. ШАГ 5

   

   В сковороде на небольшом огне разогрейте сливочное масло. Высыпьте нарезанные яблоки и сахар. По желанию можете добавить в яблоки немного молотой корицы. Потушите все вместе около 10 минут. Яблоки должны сохранить форму.

6. ШАГ 6

   

   В разъемную форму для запекания или кулинарное кольцо (Ø 20 см) высыпьте половину мучной крошки и разровняйте.

7. ШАГ 7

   

   Сверху ровным слоем распределите тушеные яблоки.

8. ШАГ 8

   

   Высыпьте на яблоки оставшуюся песочную крошку и аккуратно разровняйте.

9. ШАГ 9

   

   Поставьте пирог в разогретую до 200°С духовку на 30-35 минут. Выпекайте до появления на поверхности румяной корочки. Точное время зависит от вашей духовки.

10. ШАГ 10

    

    Готовый насыпной яблочный пирог без манки переложите на тарелку, нарежьте на порционные кусочки и подайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

13.09.2023

4.5

Рецепт насыпного пирога с яблоками без манки нашла, когда искала куда бы пристроить яблоки. Оказалось, что этот пирог сделать проще простого, даже тесто замешивать не нужно. Песочную крошку я сделала в блендере, она получилась воздушной и лёгкой. Яблоки, тушеные в карамели, очень люблю. Наверное, я даже больше их взяла бы, чтобы начинка была ещё "яблочнее"). Тушила их до мягкости и небольшой прозрачности. Решила сделать хрустящий краешек и часть крошки слегка утрамбовала по бортикам, затем высыпала оставшуюся крошку сверху. Выпекала ровно 30 минут, верх уже стал румяниться. Такой интересный пирог получился! Сочная, ароматная начинка и хрустящее песочное тесто. Они идеально сочетаются. Пирог вкусный и с чаем, и с кофе, и с молоком.

МариШа

13.09.2023

4.7

Очень-очень вкусно!!! Делала в стеклянной огнеупорной форме. Даже выкладывать на блюдо не пришлось. И так смотрится отлично. Спасибо за необычный простой рецепт вкусной выпечки с яблоками!

сладкоешка09

13.09.2023

5

Спасибо Вам большое,рецепт просто чудесный! я как то готовила подобного рода насыпной яблочный пирог без манки, но у меня не получился таким изумительным! Хотя,я бы посоветовала,Вам добавить цедру лимона,она очень сочетается с яблоками. А с вашим сайтом ,я на самом деле достигаю кулинарных высот! Девчонки,всем советую, будете удивлять своих мужчин салатиками, а детишек- пирогами!!

Tateee

13.09.2023

4.6

Яблочный насыпной пирог просто великолепный, я такого результата не ожидала! Теперь это мой любимый рецепт.

мама сладкоежек

13.09.2023

4.5

Сегодня готовлю этот рецепт с яблоками второй раз! в первый раз(на прошлой неделе пирог моя веселая семейка размела за день). Давно его видела на просторах Инета, но не думала раньше, что он заслуживает внимания: как-то слишком просто, обыденно, но я ошибалась. Результат превзошел ожидания!У Вас очень красивое фото, - насыпной пирог просто золотой получился, браво!!!

мама сладкоежек

13.09.2023

5

Когда пекла его последний раз, яблочный насыпной пирог получился очень вкусным и сочным (имеет значение сорт яблок, как я думаю). Тем, кто возьмется печь впервые - делайте в неразъемной форме, чтобы не вытекал сок (иногда яблоки бывают очень сочными).