Гречка с грибами в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать гречку с грибами в духовке? Подготовьте продукты. Грибы подойдут любые — и лесные, и шампиньоны, и вешенки. Лесные предварительно отварите по времени, в зависимости от сорта. Овощи помойте и очистите. Гречку переберите, удаляя черные зернышки и мусор.

2. ШАГ 2

   

   Лук нарежьте небольшими кубиками.

3. ШАГ 3

   

   Морковь натрите на крупной терке.

4. ШАГ 4

   

   Грибы аккуратно очистите от загрязнений. Сильно не мочите их — напитавшись влагой, шампиньоны становятся водянистыми и невкусными. Я протираю грибы влажной губкой, а затем обсушиваю бумажным полотенцем. Нарежьте грибы небольшими пластинами.

5. ШАГ 5

   

   На среднем огне разогрейте сковороду, налейте на нее растительное масло для жарки. Обжарьте лук и морковь, помешивая, несколько минут.

6. ШАГ 6

   

   Затем выложите к овощам грибы. Посолите и поперчите их, перемешайте. Жарьте грибы около 10 минут, помешивая. Если у вас лесные грибы, то жарьте их только после отваривания.

7. ШАГ 7

   

   Возьмите подходящую форму для запекания. Гречку промойте несколько раз в прохладной воде. Высыпьте ее на дно формы. Сверху выложите обжаренные с овощами грибы.

8. ШАГ 8

   

   Залейте содержимое формы кипятком из расчета 1:2,5 (на один стакан крупы два с половиной стакана воды). Немного посолите все сверху. Перемешивать не нужно.

9. ШАГ 9

   

   Закройте форму фольгой и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180°С, на 35-40 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и объема гречки.

10. ШАГ 10

    

    По прошествие времени достаньте форму с гречкой из духовки — она должна полностью впитать в себя всю воду.

11. ШАГ 11

    

    Перемешайте гречку с грибами и луком, при желании приправьте маслом и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Любитель

09.09.2023

4.5

Рецепт гречки с грибами в духовке - пример простого в приготовлении и вкусного блюда. Обожаю такие рецепты, когда не надо стоять долго у плиты. Этот рецепт- находка. Не думала, что гречка так хорошо сочетается с грибами. Когда заливала форму водой, показалось, что много воды. А в итоге гречка получилась рассыпчатой и в меру маслянистой благодаря зажарке из овощей и грибов. Честно говоря,  я не ожидала, что гречка в духовке получится настолько вкусной. Теперь это один из моих любимых рецептов.